望著碟子裏那還不斷地冒著小油泡的金黃‘色’的倉魚
…忐成不由得咽了一口口水說：“看這個樣子相當的好吃司。
“是不是真的好吃我們來試一下就知道了。
。趙海生說著拿過來兩雙筷子，遞了其中的一雙給孫誌成說。
“你先來。”雖然孫誌成很有衝動先試一口，但是還是按捺住了讓趙海生先來。
趙海生也沒有客氣，他夾起了一塊倉魚，不過他並沒有吃，而是手抖動了幾下，看到筷子上的倉魚並沒有斷裂同時又輕輕地彈動才滿意地點了點頭。
倉魚煎得不好有兩種情況，一種是殘留的水分過多，這樣的倉魚就會變得軟叭叭的。這樣的倉魚像趙海生這樣抖動的話就會馬上斷裂；另外一種就是留下來的水分過少，這樣的魚就會很幹，像趙海生這樣抖動的話就會沒有任何的彈‘性’，就像是夾著一條曬幹了的樹技一樣。
所以說一塊煎得好的倉魚在抖動的時候既不會斷裂，也不會沒有彈‘性’，這也是趙海生為什麼在吃之前先抖幾下的原因了。
抖完之後。趙海生滿意地點了點頭，才把倉魚送進自己的嘴裏，認真地分辨著魚‘肉’在自己的嘴裏的感覺，趙海生首先要分辨的是腥味，由於油用得很好。同時由於最後下的那一把細鹽讓魚‘肉’在帶著油煎的香味的時候更是帶著鹽的鹹味，這兩股味道則很好地蓋過了倉魚的腥味。
同時，由於油煎的原因，魚冉的口感結實，在咬下去的時候會裂成一塊塊，塊與塊之間由於並沒有就油而產生滑的口感，這種滑的口感與就油部位的魚‘肉’的“焦。幹。糙”的口感配在一起，相當的不錯。
“怎麼樣。這味道還不錯吧。”孫誌成看著趙海生半天沒有說話，不由得有一點小小緊張地問。
“當然不錯！嗬，我覺得這魚在熱的時候吃是沒有任何問題的，味道很好，有鮮味而沒有腥味，剩下來的就得看這魚‘肉’在涼掉之後會不會變腥了趙海生放下筷子說。
孫誌成說：“沒錯，那我們等一會再試吃剩下來的那一塊。”
十二分鍾之後。孫誌成才夾起另外一塊倉魚咬了一口，也細細地分辨起嘴裏的感覺來。
“感覺怎麼樣？”趙海牛問。
孫誌成說：“當然沒有熱的時候吃好吃，不過讓人驚訝的是，雖然多了一點腥味。但是卻很輕微，這也許是由於這魚厚薄得當的原因，外麵的魚身沾著的那一股細鹽形成的鹹味往往在那一股腥味剛網衝到味蕾那裏的時候它也殺到了，所以說涼之後的倉魚的味道還是很不錯的，並不會造成這魚過腥而不能吃。”
“嗬，這樣就好了，那看來咱們這個用倉魚來煎作主菜做出一道快餐是沒有問題了趙海生放下心來說。“
看來海鮮熱時鮮、冷時腥的特點並沒有在這一個煎倉魚的身上出現，這讓他很是高興。如果這倉魚用這種煎的方法在涼掉的時候會變腥的話，那這個倉魚就不能用來作快餐了。
因為煎的倉魚都腥，那煮的就更加不用說了。當然，如果用辣抓來做倉魚那就算倉魚再涼也不會腥，但是那樣一來這魚吃的就是魚的味道而是辣枝的味道，這在趙海生看來是絕對不可能接受的。
“可是，海生啊，這煎倉魚配你的那個蕃著蒸飯不太配吧。”孫誌成突然起起了之前趙海生和自己試驗出來的那個蕃薯飯，不由得皺起眉頭說。
趙海生同意說：“沒錯，那個飯因為有了蕃薯。自然就有了甜味，如果再配這個鹹的煎倉魚，我個人也是覺得不太配的，我認為還是配白飯比較好吃。”
“嗬，我也是這樣想的。不過我們的飯是和菜分開的，到時如果有人喜歡吃煎倉魚配蕃著飯，也由得他們嘍孫誌成笑著說。
趙海生也笑了。點頭說：“這個當然，顧客是上帝嘛，而且我們也不能要求別人的口味與我們的一樣，對不對。”
“哈！是這個道理沒有錯，顧客是上帝，這個說法好，不管是我們做飲食的，又是做別的行業的，都應該牢記這個宗旨孫誌成大笑
“嗯，不過呢。我們在這個菜的套餐的時候還是要體現我們的觀點，那就是在固定的套餐之中，這個倉魚配的是米飯。如果有人想要吃倉魚加翻著飯。那就隻能是分別點了。”趙海生說。
在趙海生看來。人與人的口味雖然有著差異‘性’，但是食物卻是有著自己本身的道理，鹹的煎倉魚從理論上來說是不應該和有甜味的飯一起吃的，這肯定也是大部分人的選擇。
喜歡配著有甜味的飯來吃這個，倉魚當然也行，不過趙海生認為他有義務告訴別人應該怎麼樣吃東西才是最合理的。所以他才堅持說在定套餐的時候倉魚是耍和白米飯相配，而要吃倉魚加蕃著飯就隻能單點
。
“是這個道理沒有錯。
。孫誌成也同意說。
倉魚配白米飯再加青菜，這就是趙海生與孫誌成為未來的快餐連鎖店幕準備的第一個快餐套餐。