煮這種沙灘蟹粥，在趙海生看來，是一定要下多點油猛火快炒沙灘蟹，蟹半熟就可以下米，同樣是猛火，而且這個時候煮粥，他也不喜歡用平常煮飯用的煲，而是直接用炒菜用的鍋。
一般來說，炒菜用的鐵鍋透熱總是比煮粥用的泥煲透熱來得快很多，如果是煮沙灘蟹粥，他更願意用這種方式煮出硬米粥！
有些粥煮出來之後，米粒要硬，有些則是要軟或者是爛，有的要稠，有的則要稀。對於沙灘蟹粥，趙海生要的是稀的硬米粥！
十來分鍾之後，鍋裏已經傳來了一陣細小但是卻密集的“咕咕”聲。
聽到這陣聲音之後，趙海生又等了幾分鍾，才打開了蓋子，看了一眼鍋裏那翻騰著的粥，在明顯較多的水在翻騰之間是一粒粒的米，從旁邊的一個碗裏抓起一把切好的如碎星一般的蔥花撒了下去，勺子一攪，馬上就把鍋端了下來，擱一邊去。
“怎麼樣？是不是很餓？”
正在這個時候，周晴走了進來，趙海生笑著問。
剛洗了一個澡，把之前猛跑時出的汗都洗去之後，她這個時候還真的覺得一陣饑餓湧了上來。
點了點頭，周晴說：“是啊，還真的有點餓。”
“來，時間正好，試一下我的這個沙灘蟹粥，新鮮滾**！趙海生一邊說一邊就從鍋裏給周晴盛了一碗！
“老大，我們也來了！”
此時門外也傳來了潮磊等人的聲音，當然，也少不了孫婷！
粥很稀。如果硬是要形容的話，那隻有三分之一是米，而三分之二都是水，當得上是真正的稀粥了。
“趁熱吃，去去寒氣。”趙海生一邊說一邊快地給孫婷、潮磊和孫大鐵等人都盛了一大碗！
“寒氣？！”周晴問。
趙海生點了點頭說：“你之前都在海邊跑了一個晚上了，別看著沒有什麼感覺，但是其實還是受了一些寒氣的，不管是什麼天氣，海邊的氣溫都相對別的地方來說都低一點，而且風大，潮濕。所以在海邊呆了這麼長時間，然後洗個澡，喝完熱粥，非常的舒服。”
點了點頭，周晴說：“原來是這樣。”
“快喝，要不涼了這粥就不好喝了。”
周晴看到這粥稀，幹脆直接就象喝水一樣喝了起來。
陣陣滾燙得似乎讓人接受不了、但是又讓人不忍鬆口的米湯進入口腔之後，周晴的身體不由得一顫，這個時候她才感覺到了趙海生所說的寒氣是什麼的。
她此時就感覺到似乎除了嘴，身體的其他地方都是冷的！
正是這種感覺讓周晴對於碗裏的熱乎乎的粥更加地不舍，幾口下去之後，一股暖意從胃裏開始湧起然後向著身體的四周“彌漫“開去，整個身體一下子就變得暖乎乎的！
鬆了一口氣，這個時候周晴才來得及細細地品味手裏的這個粥。粥稀但是米湯相當的濃，米湯色呈渾黃，這是因為蟹很多膏，正是這些膏半溶在水裏，但是這些膏也沒有全融到水裏，那些紅色的膏雖然煮了，但是卻依然結成塊，象筷子頭那樣大，這樣造成了一種“粗糙”的口感，與米粒的滑相形得彰！
咬了一下那相比之下算得上是稀少的米粒，現米粒軟中帶硬，正是硬米粥的特征。
“香！真香！”
周晴現自己的舌頭已經被這種粥給迷住了！之前抓這種蟹的時候，她更多的隻不過是為了好玩，但是現在看來這種看起來不大的蟹煮起粥來還真的挺好吃的。
“這蟹不用吃了。”看到周晴夾起那碗裏的蟹，趙海生連忙阻止說。
“怎麼了？這吃不得？”周晴奇怪地問，這粥可是相當的美味，所以她還想嚐一下呢。
搖了搖頭，趙海生指了一下碗裏，說：“當然不是說不能吃，但是你看這湯，都這麼濃了，這蟹肉裏的精華都已經全跑到了出來了，這蟹肉再吃沒有什麼味道了。”
周晴不太相信地把蟹往嘴裏送去，咬了一口。現還真的有點“索然無味”的感覺。
“怎麼樣，我說得沒有錯吧？”趙海生笑著問。
“沒錯！”
……
一大鍋粥，眾人很快地就吃完了。
“走了，都去睡吧，這天色也不早了，睡一覺起來，然後再說。”趙海生笑著對眾人說。
“行，老大，那就先這樣了。”
“走了走了。”
……
夜歸於沉靜，周晴躺在床上，窗戶那裏已經透出一絲白光，天眼看著就要亮了。
但是經過一夜掃蟹的周晴這個時候卻感到深深的疲憊湧了上來，而吃完一碗蟹粥的她相當地滿足，渾身也暖洋洋的，拉上被子蓋住自己的身體，沉沉睡去。