周晴小小地喝了一口，一陣甘甜從舌尖處傳來，初時似乎覺得平平無奇，但是當那兩三厘米長的蔥段同時進入口腔時，這股鮮味頓時變化起來，讓她的眉頭都舒展了一下。
夾起一段沙蟲放進嘴裏，輕輕一咬，
“卡！”
周晴感覺到沙蟲一下子就斷了，這種爽脆絕對出乎她的意料之外！
“脆不脆？”一旁的王鐵也笑著問。
對於周晴，他的印象相當好，這個時候看她也是一副長輩看晚輩的神情，而且在他看來村子裏的姑娘，眼看著就配不上趙海生的情況之下，如果趙海生真的能娶到周晴這種城市姑娘，那是非常好的事情。
“脆！”周晴猛地點頭說。
“嗬，新鮮的沙蟲要煮得火候剛剛好，才這樣的脆。”羅綱笑著補了一句，筷子向著盤子裏的白切鴨伸了過去，夾起一場放進嘴裏。
鴨子在海潭鎮這個地方通常有兩種，一種叫魚鴨，一種叫黑鴨。區別就是魚鴨的羽毛的顏色是白色的，而黑鴨的羽毛則呈墨綠色！
相對於墨鴨來說，魚鴨的肉質比較滑，也比較香一點，海潭鎮的村子每戶人家多多少少都會養一些，或者是下蛋，或者是增加肉食，不過通常都是為了吃才養這種鴨子。
養的時候也不用多費什麼心，每天就趕到田野裏，讓他們自己尋食，到了晚上的時候如果有剩飯剩菜，那就再給它們一點吃就行了。
趙海生這次煮的就正是魚鴨。
鴨肉入口，讓羅綱滿意的是這種鴨肉並沒有他平時吃的那種“粗糙”的感覺。
“嗬，羅叔，你應該沾一下醬料才吃。”潮磊指著眾人麵前的一個大的海碗說。
“哦，這種是什麼醬料？”看著油汪汪的一大碗，羅綱有點奇怪地問。
“三種東西，一是醬油，一是花生油，一是大蒜。”潮磊指著大碗說。
“我看這碗裏的油似乎是比較多，這難道又有什麼講究？”周超英這個時候也湊了過來問。
“這個……我就不知道了！”潮磊這一下就說不出話來了，他說破天去也就隻是會吃，比如說能知道這個比那個好吃，如果想讓他說出個道理來，那也太難為他了。
“嘻，我看你就和我一樣，隻是會吃，這裏麵的差別，你也是不懂的。”一旁的周晴看到潮磊的表情，也樂了說。
趙海生笑著說：“和吃雞的是一點分別，如果是吃白切雞，也用醬油、花生油和大蒜的話，我加的花生油就不會這麼多。”
“哦？為什麼？”這一下，賴發明也暫時放下了筷子，他越來越發出趙海生在吃的方麵有著自己獨到的見解，這時聽到趙海生又要“說道”了，也加了一句。
“嗬，確實原因很簡單，我們這裏的這種鴨子，肉質相對來說還是有點一點粗糙，而且這種鴨子長年在河裏吃點小魚小蝦的，肉質自然會有一點腥味，用大量的花生油，目的是為了讓鴨肉變得更爽滑，同時，油香和大蒜的‘辣’加在一起就又可以減少鴨肉的腥味，這樣口感當然就會更好。”趙海生一一細細地道來。
其實這些道理也很淺顯，做起來也不複雜，隻是如果不是真正的喜歡吃東西的人恐怕也不會這樣認真去琢磨。
……
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