門口的丫頭見敏嘉來了，含笑打起簾子，敏嘉見外祖母旁邊坐著一個十七八歲的公子，一身石青色紵絲圓領直綴，生的眉目清秀，不像生意人，倒像個讀書的公子。
敏嘉忙欠身，“外祖母，小舅舅！”
喬冠傑見眼前的姑娘彬彬有禮，臉上已有幾分姐姐的樣子，比起幾年前穩重了很多，越發的有大家小姐的風範，笑道：“去了都城見了世麵就是不一樣，從前淘的沒邊，如今倒像正經的小姐了。”
敏嘉笑說：“舅舅竟拿我取笑，我若還像從前瘋跑瘋玩的，又說我沒長進，叫人笑話！”
劉氏笑道：“別聽你舅舅的，咱們在家隨意些才好。”
喬冠傑笑道：“罷罷罷，孫女回來，母親就不疼我了！”
劉氏笑道：“這麼大的小子還要母親疼，正經的娶了媳婦，有媳婦疼，早些生個哥兒，我疼他也就如疼你了！”
說得喬冠傑臉微紅，原來喬冠傑經商有道，不過幾年功夫已在揚州開鋪子買宅子，又是個年輕儒雅的公子，家裏人口簡單，近來有不少人托媒婆來說媒，劉氏雖有兩子，長子失蹤多年，也盼著幼子早些成家生子，偏偏喬冠傑一心撲在生意上，於其他事皆不上心，劉氏便也隨他去了。
正說著，外麵丫頭來傳，飯已擺好了，劉氏帶著兒子外孫女去吃飯，劉氏坐在圓桌上對敏嘉道：“下次等你母親和敏軒回來，咱們也全了。”說著看了看小兒子。
喬冠傑知道，他母親又在想二哥了，為了他二哥母親私底下不知流了多少眼淚，這些年他也廣交五湖四海的朋友幫忙打聽，因此在運河邊上開了一家飯館，幾年過去，還是一點消息也沒有。
敏嘉陪劉氏幾天，劉氏怕她悶，叫喬平的小兒子喬興領著去城裏逛逛，正中敏嘉下懷，現代的揚州她去過好多次，不過一些明清遺跡，以及遺留給後人的飲食手工文化等，古代的揚州是否如史書記載一樣繁華。
敏嘉逛了幾日，這日午後在一家茶館裏聽人說書，不時有人喝彩，敏嘉坐在二樓的窗戶邊，看著滿大街的販夫走卒，各種叫賣聲，果然不比都城差。
綠梅笑道：“人說千好萬好不如自個兒家好，奴婢覺得這話說得甚是，從前在蘇州，上麵有太太壓著，咱們不自在，來了揚州雖說貧窮些，到底是自個兒做主，後來去了都城，那個地方遍地都是貴人，生意雖好卻也怕得罪人，還是家裏舒坦。”
敏嘉笑道：“那梅姑姑這回就待著，回頭我另找個丫頭去都城！”
綠梅忙道：“那可不成，五姑娘在都城我必是要去的。”
喬興指著對麵道：“敏姑娘，那邊有咱們家飯館。”
敏嘉道：“去看看！”
主仆幾個喝茶歇腳，轉身來了喬三爺的小飯館，掌櫃認得喬興，見敏嘉生臉，近來聽說是東家的外甥女回來了，想必就是這位，忙過來見禮，敏嘉笑著擺擺手。
掌櫃立刻叫人上茶，敏嘉道：“別忙了，喝了茶來的，我逛逛就走，回頭揀店裏好的菜色做些我帶回去吃。”
掌櫃忙答應著去了，敏嘉見飯館地方不大，不是正午，沒什麼客人，又問掌櫃看菜單，如此逛了半個時辰方回去。
回去把打包來的飯菜每樣嚐了幾口，細細品味，菜色確實不錯，味道卻算不得上乘，開一家飯館最主要的就是廚師，敏嘉吃過幾家，也就兩三樣拿得出手的特色菜，舅舅請的這個廚師也算不錯，她這次回來的目的一是探親，二是提點下舅舅，她對吃還是很有研究的。
晚飯後，敏嘉親自去書房找舅舅，喬冠傑正在看書，聽說敏嘉來了，叫進來笑道：“今兒去舅舅的飯館了，怎麼樣？”
敏嘉狡黠地眨眨眼，“舅舅是要聽實話還是好話！”
喬冠傑笑道：“都聽！”
敏嘉笑道：“好話就是舅舅找的廚子還不錯，實話就是，這樣的飯館沒有特色。”
喬冠傑是個聰明人，外甥女說的正是他的煩惱之處，之前因為價格比別家便宜，味道也不錯，因此才攢了些客源，隻是時間長了再沒有些新菜，生意也淡了，因此問敏嘉，“依你該怎麼辦？”
敏嘉笑道：“舅舅可知揚州富人多，富人最講究，這幾天我在城裏逛了逛，飯館卻多，竟沒有做早茶的，咱們不如開個先河，正經的做些早飯。”
喬冠傑笑道：“但凡有錢的大戶，哪家沒有幾個廚子，揚州首富家裏光點心廚子就七八個，也沒見有幾個出來吃早飯的，百姓不過喝粥吃饅頭就算好的了，誰會去外頭吃。”