在聽到外頭人唱票說“尋月棠得筷兩百一十,張根生得筷一百九十”的時候,張根生並未覺得不甘,反笑了出來,偏過頭說了句:“小娘子,你熬的那油是真香。”
“大哥方才也瞧見是怎麼做的了吧,”尋月棠也笑,“大路邊上的方子,我也沒什麼好藏私的。這油用法也簡單,炒菜勾芡時兌上一些,增個香氣,便如你們登州常用的辣椒熟油和茱萸熟油一樣。”
“受教了,”張根生拱了拱手。
“無妨,”尋月棠輕輕搖了搖頭。
這時,辛華也帶著其他幾人進了廚房,臉上已沒了先前的那些看熱鬧的神色,隻衝著尋月棠說了句:“恭喜了小娘子。”
“運氣而已,”尋月棠臉上笑容淡淡。
這也並非是贏了比試之後的場麵話,她能看得出來張根生的實力,這次比試她倆出的菜食各有瑕疵,不過是她仗著對營內將士的口味更了解,稍稍加了點心思,討了個巧。
幾雙眼睛盯著,唱票和投票都是沒有貓膩,那麼也就是說自己攏共比對麵多了十票,隻是險勝而已。
“那不然,”辛華一臉認真,“就接著比第二場?”
得益於這倆人手上利索,第一場比試攏共也才用了半個時辰多一些,現在的時間完全夠再比一個小炒,讓張根生帶著旁人先去準備晌食就是了。
尋月棠本來想拒絕,但看辛華這架勢,說的是在商量,其實就是個通知罷了,便隻好點頭允了。
張根生帶著其他幾人備菜,眼睛卻死死盯著辛華與尋月棠那裏,神情之專注,像在看一出不要錢的皮黃。
辛華心裏也是打了小算盤的:第二場比試並未規定時間,說是小炒,若是上了心,變成“大炒”也不是不行,他要的便是時間緊。
對麵小娘子方才那一瞬的遲疑,正正說明了她確實覺得時間太緊張,自己這次是真算著了。
他今日要做的是道麻婆豆腐,雖有些下裏巴人,與上京紈絝林二郎的身份似有不符,但林二郎在赤羽營的時候又確確實實是喜歡這道菜,三五不時便要點一次。
這菜做得就簡單,鍋內起油,撒一把幹辣椒下去,而後下豬肉末,大火熱油一氣兒煸到幹酥,加入豆豉、豆瓣醬,待到稍稍冒著白氣的辣味與香味開始大肆迸發時,加入切成小方塊的嫩豆腐,加上高湯燉一會子,讓其入味,也去去豆腥氣,起鍋撒麻椒,這菜就得了。
辛華這邊一陣行雲流水,將顛勺炒菜舞得像是戲台子表演,誰看了都得說一句賞心悅目。
關鍵是動作還快,這邊都裝了盤,那邊尋月棠還未進到一半。
雖說這小炒並未規定時間,但這在心理上就是已經勝了一籌,張根生等人在旁邊一陣叫好。
那些鼓掌呐喊拍巴掌的聲音,一聲一聲如鼓點一樣擂在尋月棠心上,震得她身上都起了一層薄汗,隻能穩了穩心神,抬頭對辛華說了句:“辛大哥好手藝,”擦了擦汗又道:“若您那邊做得了,就先去請林將軍吧,免得涼了失了口味。”
辛華在心裏嘖了一聲,心道這小娘子還挺講道義,當即給人使了個眼神,著他們去請林勰。