楊軟軟斟酌一下，與吳掌櫃道，“掌櫃的，不知道方不方便讓我到你們後廚看一下？”
“啊，這？”吳掌櫃覺得她這要求莫名其妙，看向江南，眼神尋求幫助。
江南顯然也不知道楊軟軟為何會這麼說，不過他覺得小媳婦這麼做肯定有她的道理。
所以便對吳掌櫃說道：“掌櫃的，有勞了。”
“啊，哈，沒事，來來來，弟妹這邊請。”
……
一進後廚，濃鬱的飯菜的香味隨之而來，填滿整個味蕾。
簡單轉了一圈，與吳掌櫃道：“掌櫃的，不知道你有沒有想要創新菜品的想法？”
吳掌櫃一聽，立即雙眼放光的看著楊軟軟，“不知弟妹的意思是？”
就連江南也有些詫異，不過心裏卻隱隱有些猜測。
“軟軟，你想做什麼？”
楊軟軟衝江南神秘一笑，對吳掌櫃說道，
“掌櫃的，不知你這裏可有地蛋？”
“有，大冬天的，就屬地蛋蘿卜和白菜多了！”
“那不知你這裏的地蛋，都是怎麼個做法？”
吳掌櫃毫不猶豫和盤托出：“將地蛋切塊頓牛肉，或是直接囫圇蒸熟，蘸著糖粉吃，除此之外，再無他法。”
這樣的嗎，沒想到這年代對土豆的做法還比不得她以為的呢！
這下就更好辦了！
“掌櫃的，可否再與我打個合作？”
“哦？”
“簡單來說就是，我出新的菜食配方賣與你，並給你這兒的廚子做個示範，包教包會。然後你便將新菜品賣與客人。至於這新菜品所賺的銀錢，咱們還如同酸薯糕那般，不過可以三七分成！”
她一開始尋思的是不賣配方的，但是轉頭一想，就算賣了也沒關係，反正她腦子裏有的是現代美食。這吳掌櫃若是後期不認賬，她便不給他新的方子，相信這吳掌櫃也不是個傻的，會自斷財路！
“不知掌櫃的，意下如何？”
吳掌櫃迅速看了眼江南，才對楊軟軟道，“弟妹果真聰慧，這般會做生意，隻要保證是賺錢的買賣，吳某那定然是來者不拒啊！”
楊軟軟輕笑，“那就麻煩掌櫃的讓人取來紙筆，我與你寫第一個方子。”
“好好好，你，取紙筆來。”
“哎，是。”
……
楊軟軟不會寫這時代的文字，隻能她說，讓江南代筆這下這方子。
這第一個方子是醋溜土豆絲！
“掌櫃的，您看如何？”
江南將方子交給吳掌櫃，吳掌櫃一看便覺得不太可行，滿臉的不相信。
“弟妹啊，這，這能行嗎？”
“當然。可否取些地蛋來。”
說完便有一個廚子將洗剝好的土豆拿到她麵前。
“如此，我先來做個示範。”又轉頭對拿土豆的廚子說，“這理論和實際操作還是有差別的，你可瞧好了這步驟和用量。”
那廚子點頭應下。
這邊楊軟軟走到一個閑置的灶台旁，熟練的拿了兩個土豆切成細絲，然後將其放在清水中，加米醋浸泡至十分鍾。
時間一到，取幾頭大蒜切片後便起鍋燒油，放入蒜片炒香後，將土豆絲從米醋中撈出直接下鍋快速翻炒。
“將火再燒的旺些。”
“好嘞姑娘！”
最後以大火將其炒至變色斷生，沿鍋邊再淋入少許米醋後，便收汁裝盤。