第一章(1 / 2)

晚飯時間,馬路(現漢口路)人來車往一片熱鬧,言炳仁神悠安步當車。

馬路曾經有“小有”(築已不存在,曾今漢口路618號,福大飯店門處)是清末開張的閩菜館。早的海另有“別有”“式式軒”閩菜的館子,而“小有”名,該店的紅燒魚翅、清燉黃魚、蟹黃魚唇、神仙雞、荷花豆腐、燴羊肚絲、冬瓜帽、拌龍蝦名菜膾炙人口。

辛亥革,清遺老集聚在海的不少,當的“小有”頗受遺老們青睞,故而名聲大噪。有李梅菴,晚號清人,光緒進士,書畫,來海靠賣字為生,“小有”內曾掛過的一張“菜單畫”。據傳,一次堂倌請李梅菴點菜,來一張白紙,將魚、肉、青菜、竹筍、蘿卜悉數畫在了紙,“小有”便將這份菜單裝裱掛牆,視為寶。曾經有人願百兩金而求取,“小有”卻不願讓。

李梅菴,當是“小有”的股東一,為每晚“小有”吃蟹,且總吃百蟹才盡興,故被稱為“李百蟹”。而持的“小有”股,在紅時每每大收益抵了蟹帳,變了蟹粉、蟹黃魚翅。從而,有人戲稱:“非常,小有。”

這當的“小有”,夜夜賓客盈門,熱鬧非凡。而,30為川菜在海的興,曾經大名鼎鼎的“小有”在1939還是易了,改名為“樂園”。可是,“爺叔”喜歡在這周圍環境熱鬧複雜,又鄰近楊子飯店的“大隱”與言炳仁見麵。

“爺叔”與言炳仁是線,而且始終恪守著極為密又特別的單線接觸規矩。,除爺叔別高層,言炳仁是組織的“隱人”,絲毫不為集的旁人知。

言炳仁坐,與爺叔南北聊了一會兒,接著說:“爺叔,開茶館的準備差不了,眼敲了,的是大股,聽的。”

爺叔說:“說過的輕人怎樣了?不管什生,用對人,是弄妥了基礎,人是緊的。”

言炳仁點頭稱是:“人可用,沒有問。人極清白,有誌,而且人比較務實,一切應該對路的,可放心。是有細微處,會進一步推敲推敲,會再聊聊。”

爺叔用手示言炳仁吃菜,隨說:“弄茶館,盡管不是大生,人來人往,是應酬了方客八麵友,對別的生不無處。這件找單純又可靠的人來做,這極為,大阿哥複強調了這點。”

言炳仁說:“白的。盡管這輕人是塊子,必步步為營,慎又慎,不會有差池的。”

“做的路數,清楚的。小心駛萬船,別的不說了。”爺叔淺笑。

繼而,爺叔吃了口菜說:“有段時間沒見麵了,不過經常在報紙見的大。”

言炳仁說:“寫太文章樂趣不小,吃喝玩樂,古往今昔是人興趣在,海灘可說的東西實在不少,現在頗有點樂在了。另萬先生裏,仍保持著適可而止的走動,彼還算談來。是生還需緩則圓,會行的。”