其中也聽取了大木的意見,如果很多別的地方能吃的菜,赤色也有同款且更便宜這個事情傳了出來。
其他餐館的老板不相信,偷偷來嚐發現味道幾乎一模一樣。
詢問自家廚子怎麼回事,一個廚子的本事丟了,要麼說出實情,要麼不說被拋棄。
這會得罪廚子,同時也會得罪老板。
所以包裝就很重要,而馬琪在包裝女孩子的方向上得到了靈感。
打算像包裝她們一樣,包裝馬哈和大木。
馬哈二十四歲,就已經會做了所有市麵上有名的菜色,甚至能根據自己的水平,將這些特色菜再提升一個高度。
馬琪開始花錢大肆宣傳,紅星來了一個廚師代號赤紅,任何人覺得好吃的菜他都會做。
當老主顧們以為馬哈和大木在給這個赤色打下手的時候,殊不知馬哈和大木兩個人在一起的時候,就是赤紅的本體。
宣傳的內容,市麵上有的菜品,如果赤紅做不出來,這頓免費。
本來紅星之上,認知較差的老饕們,就想著用自己在其他餐館吃過好吃的菜來赤色難為一下赤紅,可來了就發現這個赤紅真的做得出來的同時,價格還比自己之前吃到的便宜。且都有一種獨特的風味,這一下赤紅就徹底出名了。
其他廚師都是一兩道絕學,赤紅在馬哈和大木兩個人的配合下,一出場水平就深得像個無底洞。
紅星都知道,有一個忽然冒出來的年輕新進廚師赤紅什麼都會做。
但廚師圈子裏都清楚,哪些會做的菜都是自己泄密的配方而已。
可這事情隻在廚師圈內聊,不會告訴老板,因為都不想丟了工作。
老板們也是雲裏霧裏,以為赤色的老板馬琪真的找到了什麼厲害的廚子,卻沒想過自己手底下人的絕活已經不是他一個人的絕活了。
跟馬琪預想的差不多,廚子們有口難言,心裏有氣但找不到地方發泄,也不清楚赤紅到底是誰。
而馬琪也開始不僅僅局限於在紅星上拿取配方,甚至開始涉足藍星和黃星的廚師,還有紅星內部皇子的禦廚。
隻不過時間會更漫長,但這些都難不住自己培養出的女特工們。
馬哈眼裏,因為學了很多也懂了很多。
大木似乎有意培養馬哈,在一道新菜知道怎麼做之後,就讓馬哈不停上手。
馬哈蹭詢問大木為什麼全讓自己加固這些新手法,大木搖著腦袋表示自己隻願意打下手,自己的廚藝到此為止了,已經不想進步了。
馬哈能夠清楚,大木這是在贖罪。為當年贖罪,自己可以不做菜後就不想在碰任何廚房的東西了。
當然馬哈也清楚,大木如果哪天要走,馬哈一定會全力挽留,原因也很簡單。。
廚藝界,大木這種軍廚有自己的一套體係,而其他廚師共用另一套體係。
這也是大木藏得最深的秘密,而這裏麵的東西馬哈是一點不懂。
軍隊的廚師因為職責的問題,很難脫離自己的崗位出現在平民當中,所以大木會的這套體係相對封閉。
克斯敦星係,廚藝演變其實隻有和平年代這幾十年。
因為三個星球上繁多的物種,進步速度飛快。
從切片生食,到火焰烤製,再發明了鍋鏟。
對食物的存放和肉質的變化,這是普通廚師一輩子都在研究的方向。
馬哈稱之為折騰派,有時間才能折騰。折騰得不好會適得其反,但懂了門道舉一反三越折騰越好吃。
就比如多蹄獸的腳製作的蹄子鍋,多蹄獸身上沒什麼肉,身上的肉幾乎都在蹄子上。多蹄獸一隻少說有三十二隻腳,種類的區別腳隻會更多。之前給的配方其實沒錯,隻是缺少清洗和烹調的時間。隻要稍微改變一下,沒沙的蹄子鍋,加上一點時長後,口感軟糯富含膠質,這就是美味的秘訣。
而這些廚子們保有的所謂的絕活,也多半都是在普通人民把東西做熟的方式上,多了一絲折騰罷了。
但大海的廚藝則是另一種東西,馬哈也慶幸自己學廚的第一步跟的是大木,學的是軍隊的手藝。
軍隊的廚師是要上戰場的,他們一大半的時間都在打仗,隻有小部分時間在飯點之前有空做飯。
所以簡潔且美味,而軍廚們用的辦法就是調料,在馬哈眼裏大木就是調味派。
而之所以馬哈和大木作為赤紅,做出的絕活菜有自己的風味,正是折騰和調味的完美結合。