跟前輩握手要伸兩隻手，這是尊敬。
周為善趕緊站了起來，也有兩隻手握住了舒城。
握完一圈手，花了十來分鍾。
一屋子大佬都滿臉激動。
劉文河先站了起來，有點興奮的說道：“那我們就不打擾了。”
“對，舒老板，咱們中午見。”
“實在不好意思，今天耽誤您的時間了，需要打下手嗎？我反正也沒事。”
有人提出要給舒城幫忙。
所有大佬，瞬間眼睛放光！
隻要舒城想，他們當場給舒城打白工！
榮幸啊！
舒城笑著說道：“不用，我自己準備就行了。”
“那好吧。”
“對了，中午有什麼加餐啊？”
“這能問嗎？”
舒城拿起了手機和鑰匙，說道：“中午加剁椒魚頭，可能還會有些小碗蒸菜。”
周為善驚了：“湘菜？！”
劉文河也是一臉吃驚：“您還會做湘菜？”
舒城笑了笑：“會一點。”
“我先去買菜，各位回車裏休息會？別太累了。”
舒城並沒有讓這些大佬進店休息。
主要是為了避免麻煩。
舒城相信他們是好人，但萬一出了點意外，解釋起來都是麻煩，不如直接關店。
而且所有客人，舒城一視同仁。
沒錢的街坊什麼待遇，富商就什麼待遇，這些大佬們在這裏，也就是什麼待遇。
關好店，舒城開車去買菜。
大佬們一路跟著，也到了停車場。
上車之後。
劉文河趕緊打了個電話：“老孫！快來！舒大師還會做湘菜！你來品品！”
“啊？真的？這就來！”
電話那頭的孫仁河，做了42年湘菜，是湘水人家的創辦者，在帝都的湘省人，最喜歡去的就是他的店裏。
孫仁河自然也聽說了舒城，對舒城的態度也很崇拜。
不過做的菜係不一樣，孫仁河倒沒有那麼著急的過來品一品舒城做的東西。
但舒城做湘菜就不一樣了！
孫仁河聽到消息，十分激動。
大師做的湘菜什麼味道？
隻要舒城能做到他認可的水平，他就覺得，舒城絕逼是天才了！
至於舒城做的比他好這個可能性，他沒有考慮。
他還是很自信的，很像是昨天的周為善。
打完電話。
劉文河把舒城給的水，拍了張照片，發到了朋友圈裏。
“這瓶水我要傳給我的兒子，舒大師給的！”
在這些大佬們發朋友圈的時候。
舒城開車，到了菜市場。
魚攤老板已經給舒城準備好了19個鱅魚的魚頭。
這種魚的腦袋大，最適合蒸魚頭，也適合做魚頭泡餅。
而且肉質很嫩，而且味道很鮮。
“知道你對食材的要求高，剛送過來不到20分鍾，一直在給你冷藏著呢，你看看行不行。”
舒城看了看。
魚眼還很清澈，魚肉摸上去質感也很好。
袋子裏還放著不少剔出來的魚骨，最起碼得有個將近二十斤。
魚攤老板笑著說道：“他們把肉剃走了，魚骨我就順手給你要過來了，熬個高湯什麼的。”
舒城笑著說道：“謝了。”
魚攤老板吞了吞口水：“客氣什麼，趕緊拿走吧，我已經等不及了。”
舒城有零有整的要了19個魚頭，3個給柯立軍，4個分給黃海他們嚐嚐鮮，2個給何廣義和薑大爺留著。
另外10個，拿出來賣。
他沒有給自己留，打算等到晚上，跟柯雪和舒彤彤一起吃。
拿著魚頭。
他還買了一些圓米粉。
剁椒魚頭底下要墊米線或者是麵條。
蒸出來的魚湯，配著剁椒、泡椒和油汁。
味道甚至比魚頭還要更好。
除了魚頭要用的東西之外。
舒城還買了一些鮮青豆、長豆角，還有排骨也多買了一些，打算再做個蒸菜。
買茶籽油和當地的雞皮辣椒，就是為了做這幾道菜的。
瀏陽蒸菜相當有名，但這些蒸菜在本地，偏油，而且鹽味比較重。
所以舒城選了兩素一葷，能讓客人們吃到茶籽油、湘省豆豉帶出來的特別的香味，也不至於太膩，吃起來不愉快。
買好之後。
舒城回了店裏，開始收拾了起來。
先和麵調餡，把粥和綠豆沙給煮上，熬出了明天要用的辣椒油。
收拾妥當。
舒城開始焯蔬菜，先做小碗蒸菜。
蒸菜可以先蒸好，到時候熱一下就能吃。
在水裏放些油，再把豆角和青豆下水焯，可以讓菜的顏色更鮮綠一些。
趁著焯菜的時間，舒城開始調起了蒸菜用的料汁。
瀏陽蒸菜很講究，要求食材和味道足夠搭配。
同樣是肉菜。
如果蒸的是五花肉，隻需要放鹽、雞精、辣椒和豆豉。