破曉後的第一縷晨曦,闖進錦鬆軒的廚房。
纖細五指執筷攪拌雞蛋,手的主人愁眉苦臉,百思不得其解。
明明昨晚用被子裹好,為何還會搭上……
想到他那結實的胸膛和腿,包春瑩羞赧地頷首,雙頰浮現紅霞。
“少夫人,雞蛋撒了。”
月玲的提醒一出,包春瑩立刻回神。她低頭一看,果真看見撒了一點雞蛋液到碗外,怪自己不自覺地太用力攪拌。
“沒關係,份量還是夠的。”
月玲詫異地端詳自家姑娘,感覺她今天心不在焉。以往做菜的時候,她十分專注,若撒了食材她會感歎浪費。
隻有月玲察覺包春瑩的異樣,周圍的下人伸長脖子細嗅,灶上溢出胡椒和鴨肉的香味。
第一次聞著做菜的胡椒是嗆鼻,第二次聞則覺得香。再看包春瑩煎雞蛋菠菜餅的時候,濃烈的雞蛋香味使他們懷疑人生。
“少夫人,雞蛋居然能這麼香?”芷葵問出大家心中的所想。
包春瑩嫣然一笑。“雞蛋香不香,要看蛋黃的顏色。”
“咦?怎麼說?”
“在山中吃果子或蟲子的母雞,生出的雞蛋蛋黃是橘色或者橘黃色,這種蛋黃最香、口感最細膩。而常在山中走的雞肉質地結實少油,口感鬆軟得當,用來蒸是最好吃的。”
芷葵聽得眼巴巴又垂涎。“少夫人別說了,婢子聽餓了。”
“總廚房的鍾廚子選的雞蛋沒這麼香,蛋黃是黃色的。”
“對啊,做成湯羹後沒聞到雞蛋的氣味,以為雞蛋不好吃。”
一眾打下手的丫鬟家丁七嘴八舌。
包春瑩梨渦淺淺,“隻要雞蛋選得好,怎麼做都香。”
正在洗菜的芷丹沒有插話,不屑於討好這位新主子,她把洗好的菠菜交給包春瑩。
下人說菠菜又名玻璃菜,乃周邊小國進貢的蔬菜,民間鮮少有人種植。沈家有門路得到此罕見的蔬菜,包春瑩嘖嘖稱奇。
她第一次做這種菜,拿上手便聞到明顯的草酸味,心裏有了計較。
洗淨的菠菜入鍋焯熟,繼而撈起,與煮軟的山藥一同切碎並混入雞蛋液。當鍋裏的酥油燒出香味,她吩咐燒火的下人調文火,然後把一大碗雞蛋液、菠菜山藥蓉慢慢地倒進鍋裏。
薄薄的雞蛋餅底部煎成凝固,她嫻熟地提鏟翻煎,纖細的胳膊能有力地顛勺,著實使旁人吃驚。
一張完好無缺的雞蛋餅成功翻煎,旁觀的下人鬆一口氣。
末了,她嚴肅專注地把整張薄薄的雞蛋餅鏟起,輕輕地放在盤子上。折疊數層,她才切成菱形塊狀。
對於身份卑微的下人而言,雞蛋是奢侈的食材,他們沒福分嚐過。於是做完朝食,包春瑩把預留出來的雞蛋菠菜餅切成條狀,分給所有在廚房打下手的下人。
“好香啊!!!”
芷葵嚐得感激涕零,這是她吃過最好吃、最名貴的食材!
以後給少夫人上刀山下油鍋在所不辭!
黛青的夜空被淡黃的朝霞滲透,萬丈晨曦遍灑,使院子裏的點點露珠折射光華,與包春瑩發上的珍珠光暈相映成趣。
她領著端菜的下人回錦鬆軒的會客廳,遠遠瞧見廳中執書卷的少年。
他懶洋洋地斜靠於羅漢床上,烏黑的馬尾垂落胸前,藏藍長袍勾勒修長的雙腿。
活脫脫一個等吃的爺。
包春瑩盡量不瞅他的雙腿,鎮定地吩咐下人擺好朝食。待一一掀開蓋子,沈見熙沉醉地深呼吸。
食材原有的香味十分明顯,其中,最濃的一種香味深得他心。
“是不是很香?”她胸有成竹地打量他的神色。
他斂色,“嚐過才知滋味。”
二人落座,一同起筷。
他麵前的一小碗小米粥加了橘黃色的南瓜粒,少許桂花蜜和薑汁不過是起提味的輔助作用,絲毫沒有掩蓋小米與南瓜原有的香甜。