成化十一年，三月初三，京都發生大爆炸，房屋倒塌，死亡人數達半個都城。
六個月後，順天府
京都新建的房屋出售便宜，導致近日遷進了不少的人口，凶神惡煞的有，良善可欺的也有。
長安街上新開了一家客棧，要說這悅來客棧有什麼特殊之處，倒也沒有。不過店內掌勺的是客棧的老板娘，上菜和收錢的則是她雇來的一對年輕姐弟，因此很少人見過老板娘長何摸樣。
而且據說賣的是廣西一種特有的米粉，可以有十幾種不同的做法，味道美味，價錢公道，平民百姓亦可支付的起一碗粉錢。已經開張了數日，憑著味道與價錢便輕易地在順天府站穩了腳跟。
此刻，後廚的鍾離敲著腰慢慢挪出廚房，站在院子中伸著懶腰，身後傳來兩個人的腳步聲，以及一個清脆的女孩聲：“阿離姐姐，客棧收檔了，我和阿弟就先家去了。”
鍾離轉過身去，邊走向他們，邊說：“先來跟我結一下今天的工錢再走，小南小北，你們每次都不提醒我給你們結錢”
然後她便碎碎念的走在前頭，身後的姐姐小南無奈的對弟弟小北小聲地說：“阿離姐姐又來了”
把工錢給了小南小北以後，鍾離又把今天煮剩下的米粉拌好後給了他們兩份帶回家去，三個人又在客棧門口推辭來推辭去的，最後小南小北還是敗下陣來，無他，每次鍾離總是有各種道理解釋讓倆姐弟無法反駁。
鍾離把客棧前前後後收拾了一遍以後，便將剩下的米粉裝進籃子，從客棧後門出去，走在大街上，抬頭望去，快入夜了，街上的人也隻有零星幾個了。
她快步走到附近的破廟中，將籃子裏的米粉一碗一碗拿出來放在破爛的案台上便離開了。而在她走後不久，在外麵玩耍歸來的幾個小乞兒一眼便看到了案台上放著的好幾碗米粉，高興的跑過去一人拿起一碗吃了起來。
次日一早，鍾離照常在客棧後門處見到洗幹淨並落好的幾副碗筷。
鍾離沒有一技之長，隻是因為在現代的時候便生活在廣西，所以剛好會做廣西桂林米粉，因此到了這古代就想著開一家店來賣這些米粉，賺點錢養家糊口。
長安街盡頭轉角的地方就是西輯事廠，鍾離有次去破廟時經過那處，遠遠的便瞧見一位頭戴官帽，身穿紅色錦衣，腳蹬皂皮靴，腰係白玉佩，身姿峻拔不凡的大人踏上馬車，轉身便進了車內，車簾落下阻擋了鍾離的雙眼，她方才初醒。
鍾離拍著自己的臉頰，自言自語道：“就見到個身影，連臉都沒看清，你臉紅個屁啊，還小鹿亂撞別撞了，快停下！”說完，便繼續提著籃子去送米粉了，很快便將此事忘在了腦後。
話說，那西輯事廠是在六個月前大爆炸後當今皇帝下旨成立的，即西廠，由汪植，汪提督坐鎮。
悅來客棧每日的生意依然紅火，吸引了新老顧客的光臨，客流不斷，卻不想引來了少些外來人的眼紅，都是到京都討生活的，為何就鍾離的客棧生意好。
有三個一起從南方逃難來的混混，在京都已經晃蕩了好幾日，工作也找了好幾處，不是嫌工錢少，就是嫌髒活累活多，因此，到現在也沒有吃幾頓飽飯。
這日，那三個混混走進悅來客棧，找了個地方便坐下點了三碗不同做法的米粉，還點了一壺酒。
小北給他們上了米粉和酒水以後便打算去忙別的事情了，卻不想，剛走幾步，就聽到身後，“啊呸，難喝死了，小孩，你過來。”
混混的嗓門不小，像個大喇叭似的，叭叭幾聲便將店內客人的目光都聚集在他們那裏，因此，店內原本熱鬧的聲音也因此小了幾分。
小北年紀較小，沒有見過這種場麵，一時被嚇得呆住，而小南自然也聽到了聲音，雖不明所以，但是還是牢記著鍾離的話，要微笑服務，便滿懷歉意的走向那三個混混，輕聲地說：“三位，怎麼了？”
其中一個混混，將杯子用力的放在桌子上，說：“你們這酒兌了水吧，沒滋沒味的，這不是坑人嘛。”
小南聞言，走了過去，拿起酒壺聞了聞，滿滿的酒香，根本不似那人說的沒滋沒味，她是了解鍾離的，她為人善良淳樸，不可能會做出這種事情的，那麼就隻剩下一個原因，他們是來找茬的。
但是小南也知道絕對不能跟客人起衝突，笑著放下酒壺，對另外兩個混混說：“二位，我知道你們這位同伴應該是喝醉了，我們店不予計較，這樣吧，這壺酒算是我們店請的，我分給在座的其他客人，讓他們品品酒，是否如這位客人所說，沒滋沒味？”
她似笑非笑的看著的那人有些坐不住了，偷偷的朝身旁的老大對了個眼神，老大便站起來充滿歉意地說：“抱歉，我這兄弟喝醉了，這酒我也嚐過了，回甘清甜，酒香濃烈。”