從街頭走到巷尾，顧熙發現她能做的事情事情很多，但能做成的估計就少了。
比如上輩子她的工作是連鎖餐廳的運營，對於餐廳的經營她有很多想法，也能在現在的酒樓飯館裏找出很多弊端。
可是現在她一不能去給別人代運營，哪怕能說服人家老板也沒辦法跟爹娘解釋清楚這些想法從哪裏來；二也不能自己開餐館，因為沒有本錢。
做些小吃生意倒是可行，可是她家現在人手嚴重不足。
從縣城回來之後顧熙的注意力還是放回了山上。
她想了一下，現在最穩妥的方法就是折騰筍子，成本接近於無，可以在家裏做完，是個全新的吃食沒有競爭，她爹有酒樓的資源可以銷售，這樣看來最起碼能把生活費賺著。
而且她手裏還有一個小炸彈，到時候可以跟筍子捆綁出售，這樣就不至於太引人注目。
接下來幾天顧熙每天往山上跑，不停歇的往家裏搬筍子，等把家裏的壇子都用完之後，她就曬筍幹。
自從顧熙在廚藝上表現出一定的“天賦”之後，大家對於她處理加工筍子的事情已經接受並認可。
秋娘看女兒每天忙得不歇氣，雖然不知道她想做些什麼，但也願意幫忙，於是把煮筍和晾曬的活兒都接了過來。
因為煮筍廢柴火，她還特意交代顧仁，每天都砍些柴火回來。
在三月的第一天，顧熙打開了她泡的第一壇筍。
揭開蓋子就能聞到一股酸味，這個味道讓顧熙的口水瘋狂分泌，關於酸筍的各種做法立馬映入腦海，酸筍雞，酸筍魚，酸筍鴨，酸筍炒肉，螺獅粉，真是道道美味啊！
在廚房溜達了一圈以後，顧熙決定今天她要親自掌廚，做個酸筍炒肉。
撈出要吃的酸筍放在盆裏浸泡出多餘的鹽分，熱鍋下油放入蔥薑蒜和她高價買來的幹辣椒和花椒，炒香之後放入筍幹和肉絲，再加上鹽和醬油香油調味，一個簡易版的酸筍就做好了。
之前秋娘聽說顧熙要拿竹子炒肉還覺得是浪費，耐不住女兒哀求她才同意，沒想到炒出來之聞起來竟然這樣香。
果然不出顧熙的預料，今天在餐桌上最受歡迎的一道菜就是她準備的酸筍炒肉，最近飽受孕吐困擾的秋娘有了這道菜，竟是一餐吃下了兩碗飯。
放下碗筷後顧仁對著顧熙就是一頓猛誇：“熙兒你這手藝比起縣城酒樓裏的大師傅也不差什麼了，這菜酸酸辣辣的可真是開胃！”
顧仁在酒樓當過賬房，他的說法是具備一定參考性的，顧熙問他：“爹，拋開我是你女兒這個因素，您是真的覺得這個菜的味道好嗎？足以讓您在外邊吃飯的時候掏錢買的那種好。”
看女兒認真的表情，顧仁仔細思索了一下後說：“熙兒，如果我有錢去酒樓吃飯的話，沒吃過這道菜就算了，隻要吃過下次肯定會去點的。”
“不過熙兒你這菜的辣味和尋常吃的辣米油不同，這是為什麼呢？”
辣味很少見，全因調味的辣米油價高，尋常百姓根本吃不起，顧仁能吃出不同是得益於他在酒樓上工時，曾吃過幾次加了辣米油的菜。
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