因為是荒山，所以倒是不用擔心有什麼野獸毒蟲，到處都是光禿禿的，格外的荒涼，山下倒是長了茂盛的雜草。
葉晚叫人先將靠近河邊的空地清出來一片，建了一排雞舍。
因為雞對溫度要求很高，而古代又沒有塑料保溫板之類的，便隻能在下麵挖一個空的管道，橫貫整個雞舍，管道上每隔一米便留有一個孔。冬天的時候，裏麵可以燒火，便可以提高雞舍的溫度。
而夏天的時候也不怕，兩側牆壁的上麵都留有一個個窗口，用茅草和蓑草編製的簾子蓋住，冬天的時候放下來，夏天的時候卷上去便可以通風。
還要考慮雞糞的汙染問題，葉晚在山下挖了一個大的土坑，用來埋雞糞。
動物的糞便是很好的肥料，到時候也可以賣給需要的人。
準備好一切葉晚便和村民們簽契約了，雞舍暫時隻建了十間，一間雞舍可以喂養一千隻雞，這些和村民們平時喂的三兩隻不同，需要更多的細心和經驗。
所以，葉晚先挑了十戶比較有經驗，家裏人口較多的簽訂契約。
葉晚將雞舍免費租賃給村民，雞苗和雞的吃食費用都暫時由葉晚出，等雞長大了賣出去了，再扣去這些費用，剩下的就是他們賺的錢。
現在十二月份，快的話能趕上過年前賺一筆。
剩下的村民葉晚也有安排，平時大家喂雞都是用剩菜剩飯，或者糠之類的，但是這麼多雞便不可能再用糧食喂了。
這山下大片大片的雜草便是一個好東西。
葉晚讓村民們將雜草割下來剁碎，加入麥麩，糠，黍米玉米碎等混合當做飼料。
古代沒有大型養殖場的原因就是因為怕聚集生瘟，損失過大，葉晚便提前做了準備，隔幾天便會讓人在雞舍周圍燒點藥草除菌，或是在雞舍的水中加點藥，讓雞仔們少生點病。
這座日後向全國乃至其他國家供應肉的養殖場到此便有了些雛形。
葉晚選的雞種類類似於現代的肉雞，成長較快，一般一兩個月便可以長大。所以，葉晚要在兩個月的時間內先將一品香多開幾家分店。
一品香能在段段時間內賣的這麼好，還多虧了聖賢書院的那幫學生，她當初去送幾次吃的就是為了借那些學生給一品香做個廣告。
但在別的地方可能就不能這麼辦了，因為她也不認識其他的人啊。
所以，當務之急，還是得要先想辦法把一品香的名聲打出去才行。
隻是，古代沒有電視手機，這廣告要怎麼打呢？
葉晚還沒想到一個可行的方法，葉小寶便回家了，同時帶來了一個消息。
葉小寶和葉文一起回來的，本來還往原來住的地方去呢，但是路上遇到張嬸，便把葉小寶給帶到後山的新院子裏來了。
葉小寶還記得葉文當時那不敢相信的眼神，真是太好玩了。
葉小寶四處打量著自己的新家，目光裏滿是驚歎，蓋這麼大的屋子要好多好多的錢吧，二姐真的沒有騙他哎，他們家真的變有錢了。
葉晚看他一直好奇的亂摸亂看，不好好說話，便道：“葉小寶你先過來給我說清楚，你說你們學校要舉辦的那什麼文魁賽，是怎麼辦的？什麼時候辦？隻有你們學校參加嗎？”