第72章 香蔥油酥餅(1 / 2)

易久被駭了一跳,一顆心撲通撲通在胸腔子裏狂跳,背後根根汗毛都立了起來,整個人就由著那貓在他腳邊慢悠悠晃了兩三圈,如同隻被蛇盯上的青蛙一般半晌沒能動一下。樂文小說|

倒也怪不得他膽子小——實在是那貓有些駭人。

若是在平常,這樣一隻又肥又軟的白貓兒隻會讓人覺得說不出的可愛,偏偏易久遇上的這隻卻有種說不出的陰森氣息。它倒是真白真肥,但那白是死人壽衣一樣的白,肥也是溺死鬼腫脹肚皮那樣的肥。毛上有股淡淡的腐爛的味道,擦著易久的腳脖子,竟然是冰涼涼濕漉漉的感覺。

“哎喲。”

易久聽到那蜘蛛女在前麵低低喊了一聲,聽起來倒像是剛發現這貓一樣。

“這不是白公子麼……可是巧了。”

女人的聲音表麵像是膩著豬油和糖,乍一聽倒是親親熱熱的。然而易久隻略一抬眼,便對上了她那眯起的桃花眼,那雙眼睛裏瞳孔縮得像是針尖那樣細,與易久的對視之間,透過來的是實實在在的警告。

易久脖子一僵,幹幹咽下一口唾沫,舌頭底下那黏糊糊的珠子無端透出了丁點兒腥味,幸好隨後就被他舌頭上的八角味給蓋過去了。

那被喚作白公子的貓像是沒聽到蜘蛛女說話一樣,依舊那樣轉著圈兒盯著易久看了許久。

這大宅門口的燈籠光線昏暗,照得人眼花。易久隻覺得那貓眼睛像是有鬼火在燒,盯久了,愈發讓人心慌意亂。

“喵嗚嗚……這是啥玩意兒……我聞著咋這麼香呢。”

忽然,那肥白大貓居然開了口。

剛開口還帶著一股貓叫的音,到了後麵竟然是一口流利的土話。

易久便又被嚇了一次,而這時那蜘蛛女有意無意地往他前麵站了站,恰好把那白貓給擋住了。

“哎……白公子你鼻子怎麼這下就不靈了勒,香什麼香啊……再香有我桶子裏的東西香?”那女人晃了晃手中血淋淋的桶子,補充道,“這家夥是我的侄子,做得一手好菜,我特意帶他來給娭毑祝壽呐!

易久屏息看著女人在說話的同時,身後的衣擺下麵徐徐伸出一隻細長的白手,在他麵前輕輕地擺了擺手。

他身上冷汗冒得厲害,死命地咬住了口裏含著的八角,更加不敢出聲。

那隻貓從蜘蛛女腿邊探出來頭來,又看了一眼易久。

“我怎麼覺得聞起來像是童子魂……”

它話音未落,蜘蛛女嬌笑了一聲,連忙從桶子裏抓了一顆老鼠頭遞到白公子麵前。

“唉喲你怎麼今天這麼夾多利多咯。說噠是來做飯滴我未必還會騙公子你啊?!”

她笑嘻嘻的,聲音裏七分嬌,三分裝出來的惱……就連易久知道她是個多可怕的蜘蛛,也被她這幾句話說得骨頭有些軟。

白公子的黃眼睛亮晶晶的,隻盯著蜘蛛女掌心那還往下滴著血的老鼠頭,然後嫌棄地搖了搖頭。

“這種東西怎麼入得了口咯。”

蜘蛛女臉僵了僵。

片刻後手伸到了懷裏,也不知道她是用了什麼方法,竟然掏出了一個冒著熱氣的油紙包。

一陣風吹來,易久便聞到了那油紙包上傳來了一股他熟悉的味道……蔥香,油香,麵香,芝麻香。

這,這不是他之前做過的香蔥油酥燒餅嗎?

易久認出來那油紙包裏放的是啥之後,整個人就有點呆。

易久做的香蔥油酥燒餅與鄉下慣常用的方法可不同。

因為是水鄉,太潮濕,這邊的人做麵點做得多,燒餅一類卻少,就算做,也做得有些漫不經心——就比如說熬蔥油,大多數人家裏也就將蔥隨便洗洗,扔到鍋裏炸得發焦便成了。

易久卻要將火盆邊上養著的那盆蔥細細料理才行:先要將蔥切成極細的蔥絲,再將油在小銅鍋裏燒得極熱,之後再淋到蔥絲上麵。這樣料理的蔥絲不會焦,黃橙橙的油窩窩裏隻有細草似的一汪綠,看著顏色就可愛。接著再將這蔥油封到小細白瓷的壇子裏,放在灶台旁邊就炭火的餘溫徐徐烘上十天半個月。

這樣做出來的蔥油顏色極為鮮亮,滋味馥鬱,滿滿都是蔥香,卻還一點兒讓人生厭的油煙子氣都沒有。

再去用滾水燙個麵團,殤在一邊。這頭將蔥油過濾,和著鮮切的水蔥細末並麵粉一起團成金黃點翠的油酥一團,末了還要且上一指肥膘肉,且成小方丁用小火煎著,隻煎得那肥膘縮成金黃焦脆的一小撮油渣,才撈起來。燙麵團放最外,蔥油團放裏頭,金黃油香的麵團上用拇指按個小窩窩,將油渣放進去團好。