小廚房裏燒著灶,秸稈在灶膛裏時不時發出劈啪的聲音。
冬天的天黑得早,這個時候屋內的光線已經略微有些暗了。廚房裏的一切就跟易久離開時一樣，牆角黑壓壓地堆著已經晾好的柴火和秸稈,再上麵是用竹簍裝著的幹貨,已經被熏得黑乎乎的屋簷下麵掛著一排臘魚和臘肉。
廚房裏空氣熱烘烘的，灶膛裏燃著的火焰在灰暗的磚牆上打下了影影綽綽的影子。
易久探頭看了看一旁的櫃子,上麵擺著之前阿蛇沒肯吃的食物：肥厚油膩的蒸扣肉,半生不熟的米飯，此外還有一碗鴨子湯。
那扣肉切得怕是有人手掌厚,偏偏還沒蒸透,肉本身也選得不好,一大塊肥肉並著一細條瘦肉,凍在暗褐色的厚厚油脂裏頭，看著就沒有什麼胃口。
易久又試了試鴨子湯，發現倒是比肉和飯都好些，煨得十分入味，隻是也因為煨得太透，那隻鴨子七零八落地散落在碗底，肉絲糜爛，骨肉脫離，十分不好看，半點滋味都沒有。若是易久來做，定然是要將鴨子湯裏頭的殘渣全部撈去，再另外下新鮮的肉料才行。隻是大廚房那邊送來的菜，總歸是不可能像是易久這樣上心。
易久伸手把扣肉放到了一邊不看，隻取了鴨子湯，然後問三丫還有沒有鮮肉。
三丫見到易久肯同她說話，立刻高興了許多的樣子，急匆匆跑到大廚房那邊要肉，片刻後回來，臉卻是有些苦。
“他們說早先備了一些豬肉，給小姐做了扣肉用掉了，倒是鴨子還有半隻……”說完便有些不自在的將剩下的那半隻鴨子拿到了案板上。
那鴨子說是有半隻，實際上脖子並著翅膀都已經被人砍了去，隻身下一隻肥腿還剩了點肉在那裏。
易久撇了撇嘴角，沒吭聲。
這鴨子說是差倒也不差，可是若說好……自然也沒有好到哪裏去。像是易家這樣的人家最講究的就是上桌的菜要整頭整尾，這樣才是好菜，像這種平白無故少了半截的鴨子，就算易久再怎麼不熟悉後宅的事情，也知道怕是被哪個廚房裏的仆婦偷了嘴。
“易哥，是不是不夠啊？”
三丫自覺自己今天做的事情就沒有一件事情是順順利利的，臉上苦得幾乎可以滴下黃連水來。
易久歎了一口氣，他實在不是那種對著小丫頭發脾氣的人。
“也不是不夠……小廚房這裏還有什麼東西是可以吃的麼？”
他懶得去跟大廚房的人磨嘰，慢吞吞走到那放著幹貨的簍子前麵翻檢，想要找出一些能用的食物來。
臘肉臘魚倒也不是不可以吃，可是要做得好吃六，可要費時間，易久一想到阿蛇已經那麼久沒有吃東西了，自然也不可能做那些費時間的菜。
“就是你看的那些……還有幹魚，芋頭……”三丫跑到易久麵前幫著他掀開簍子上蓋的油布，同時認真地回響想，“啊……對了，我爹今天早上挖到了一截筍給送了過來。”
三丫說道。
“筍？”易久吃了一驚，這個時候送過來的，可不是普通的筍，而是極為難得的冬筍了。
“哎呀，可難得了，也是鬼使神差才挖了這一棵咧，後來我爹在旁邊還找了好久，發現其他的筍子都還沒長起。”三丫討好的將筍拿過來，卻發現並不大，頂多就是半截手臂那樣長，圓圓胖胖的，瞅著挺可愛——卻著實算不上大顆。
易久的眉頭略微舒展了一些，他掂量著手中筍子的重量，入手就知道這筍子刨掉筍衣大概也剩不了多少。
再看看案板上同樣沒有多少的鴨子……
易久心中大概知道自己要做什麼了。
“給我拿些灰麵出來，再從缸子裏弄點酸菜。”
他指揮著三丫道。
灰麵其實就是麵粉，易久隻要了兩把就說夠了，然後一手拿著筷子，一手拿著水瓢，一邊在碗裏攪拌著麵粉一邊慢慢細細地往裏頭倒水。帶著淡淡褐色的麵粉一下子就變成了大約黃豆大小的麵粉疙瘩，接著易久便慢慢地揉了個麵團出來。
因為之前的工序，這個麵團格外的柔軟，易久摸著外麵挺光滑了，擱了一塊布放在麵團上麵讓它醒麵。自己則是抽空到了灶台前點了火，將鴨子湯濾掉渣滓擱在鍋子裏熱著。另外還開了一口鍋，裏頭放的是清水。從缸子裏撈出來的酸菜要用水洗一下，然後擰幹，最後切成碎末。同樣切成碎末的還有那一顆白白胖胖的冬筍——就跟易久設想的一樣，筍子去了筍衣之後，也不過小半個拳頭大小。