介紹裏有藍石醉那道草原覓食圖，這個很正常，網絡上到處都是。比較意外的是，居然還有特品白玉碑，也就是很早以前做過的幾盤大豆腐，還有烤牛肉的視頻，及亞洲美食節上的表現、還有美食節結束宴會為賓客準備的菜肴……
白路是邊看邊好奇：“我還做過這菜？”
等視頻結束，燈光亮起，料理協會老大井上會長繼續說話，他說的很謙虛，說是請白路過來指導大家做菜什麼什麼的，跟請柬上說的完全不是一回事。
麗芙小聲提醒白路：“這是捧殺。”
白路說：“他們捧都不捧起來，就別說殺了。”
隨著井上會長的說話，側門打開，走進來十二名青年廚師，井上說是請白路指點他們基本功，並酌情傳授下中餐技藝。
這十二個人全是精心挑選出來的廚藝高手，別看年輕，都是特別用功。
不過呢，既然是向白路請教，就要表現下自身水平。
十二個人站在主席台上，正前是長長餐桌。在他們站好後，有十二名服務員端上來銀色托盤。托盤很大，當中是一根白蘿卜和一把窄刃菜刀。
井上跟白路說聲請多指教，然後說聲開始。就看到台上十二人同時而動。
這十二個人的動作太嚇人了，十二個人啊，卻好象一個人一樣，同一時間同一姿勢拿刀，另一手同樣拿起蘿卜。沒有一個人看別人，都是刀入手就開始工作，時間掌握的極其精確。
隻有看到他們的動作才知道有多驚人，每一個人都是同樣姿勢、同樣頻率給蘿卜打皮。不光是動作相同，打下去的蘿卜皮形狀也差不多幾乎一樣。
一手打皮，另一手轉動蘿卜，整個動作極其流暢。最難得的是整齊，十二個人同時開動，同一頻率打皮，同時完成手裏工作，很像我們閱兵時看見的軍人那樣。
十二個人同時撒手退開，筆直站立，打好皮的蘿卜擺在盤中左側，可怕的是，打掉的蘿卜皮竟然是一豎條一豎條疊在托盤右側，沒有一條掉在外麵。
井上讓白路過去檢查，白路上前看過一遍，鼓掌道：“厲害。”
確實厲害，挑蘿卜比較簡單，難的是在打皮前要計算好時間、也要計算好打掉皮的大小，再計算一共多少刀，要經過許多次練習，還要認真計算，廚師們再互相確定，整套動作才能完成的如此完美。
就是說在蘿卜打皮前，在廚師的心裏，它已經是打好皮的。
隻是吧，為求得配合上的統一完美，這種打皮練習有點無聊，也有點兒浪費時間。
見白路在鼓掌，十二名年輕廚師同時朝白路微微鞠躬，表示感謝。跟著，井上會長又說聲開始。
十二個人繼續開工，還是同一時間拿刀，同一時間下刀，整齊如一。
同樣地先切掉蘿卜首尾，然後切丁。
白路稍往後站，看著台上十二人專注切蘿卜，心頭略有點兒感慨，整套動作雖然無聊，但這些廚師真的很牛。
很快切好蘿卜，刀往左擺，稍微整理下蘿卜條，片刻後，同樣尺寸的蘿卜條砌在一起，好象砌牆一樣。
做完這個工作，廚師們再次往後站。此時餐桌上的十二個盤子裏，都是按照菜刀、砌好的蘿卜條、疊在一起的蘿卜皮這個順序擺放，蘿卜頭和蘿卜根並在右下角。
白路再次鼓掌，這些人私下不知道付出多少努力才能做到這個程度。反正單就配合度來看，黑標那幾十個廚子完全做不到。
這十二個人刀功非常不錯，配合也好。
井上會長讓白路點評。
這怎麼點評？白路說：“確實不錯，不需要點評。”
井上會長沒再追問，衝台上說：“下去。”
十二個人應聲是，轉身往外走。不過隻走下去十人，最後倆人紋絲不動。等那些人走進側門，這倆人中的一個朝白路發出挑戰，要和他比試刀功。
白路很熟悉這個場景，當初白鳥信夫跟自己挑戰差不多就是這樣。笑著問話：“你們的刀功很厲害？”
在他問這句話的時候，有兩個服務員走上主席台，每人端一塊豆腐，分別放到二人麵前。
二人朝白路微一鞠躬：“請賜教。”將托盤挪到旁邊，把豆腐擺在正當中，順手取過一根蘿卜條。
在他們拿動蘿卜條的時候，身後大屏幕突然跳出秒表，一出現就開始計時。而前麵兩人已經在切絲，把小小的蘿卜條放到豆腐塊上切絲。