白路歎口氣，又被人看好了，這到底是個什麼世界？
晚宴規模很大，在大會議廳擺開二十二張席，每席十二人，邀請各國官員和重要客人就餐。
如此一算，應該是二百六十四人就餐，聽起來人數很多。可國家也多啊，仔細算下來真沒有多少人。能夠進來這裏吃飯的，每一個人都不簡單。
對於白路等九名廚師來說，要做二十二張席麵，每一張席是十八道菜。九名廚師平均下來，每人要重複製作兩道菜，一共做上四十四遍。
所以，白路一進廚房就鬱悶了，還有完沒？
重要席麵不允許做大鍋菜，要認真製作每一道菜。最過分的是，晚宴六點半舉行，現在已經接近五點鍾，要在不到兩個小時的時間裏弄完四十多道菜，白路很懷疑是五名評委又出的一道考題。
分配給他的兩名小工年紀都不小，全是三十多歲的青年精英廚師，這個年紀的廚師在某些飯店已經可以坐上廚師長的位置。
看看兩位老大哥，白路問：“擅長做什麼菜？”
“都行。”哥倆很不謙虛。
聽不懂漢語？白路歎氣再問：“擅長什麼？”
“魯菜川菜。”哥倆像是一個師傅教出來的，答案相同。
“那就隨便選兩道能上席的菜，去和他們碰一下。”白路推卸責任。
九名廚師做十八道菜，肯定要商議一下，誰做熱誰做冷，誰做葷誰做湯。
倆名廚師看看白路，一人問：“您不去？”
“沒什麼可去的。”白路找凳子坐下。
“那我們選什麼菜？”
“你倆做主，隻要沒人做，隻要他們同意就成。”白路說完話，跟著補充一句：“不用跟我說。”
倆廚師特沒語言，如果不是知道這個年輕家夥剛拿了美食節亞洲廚藝比賽的第一名，絕對會有別的想法。
倆人互相看看，見白路沒有再站起來的打算，也沒有和他們說話的想法，隻好暗歎口氣，轉身去跟廚師們碰菜。
一般外事活動，菜單應該由廚師長或是餐廳經理準備幾份菜單，交由政府工作人員定奪，確定下來才做準備。
這次不同，由九名獲獎大師傅去折騰，一堆人把菜名寫到紙上，往一起拚，稍微商議商議，去重、也是去掉味道相衝的菜品，最後定下十八道菜。
兩名小工選了兩道滋補養身的菜，一個蔥燒海參，一個蜜汁山藥。回來告訴白路，白路很滿意：“你倆去做吧，一人做一道。”
啊？經理不是這麼說的，倆廚師看著白路沒動。
白路歎氣：“你們去備菜總成了吧？”
兩名廚師才去備菜。
因為晚上有大飯局，飯店早做準備，很多食材已經準備妥當，比如海參，取來就能用。
等兩小工帶著倆更小的小工，把一堆食材搬過來之後，白路說出下一個要求：“大炒勺。”
啊？倆廚師又愣住，咱準備的是外事晚宴，不是結婚席，您老人家打算大鍋炒？
見倆廚師不動地方，白路重說一遍：“大炒勺。”
得，現在是聽人家吩咐，那就大炒勺吧。一名廚師去拿大勺。
蔥燒海參是魯菜精品，製作起來稍有點兒麻煩，比如要準備雞湯，蔥段要和海參分開燒，還要勾芡澆汁。
天性懶惰的白路當然不會自找麻煩，拿起大炒勺，抓起一堆調料丟進去，亂炒一通，再丟進去海參，小火慢慢煮，再就沒他的事兒了。
幾分鍾後，告訴兩名廚師：“起鍋。”
倆廚師都傻眼了，第一次看到這麼做海參的，不管怎麼說也是個高檔菜，咱輕點兒糟蹋東西成不？
不過呢，人家是老大，咱聽著就是，倆廚師認命了，聽吩咐去起渦。
一共二十二桌，炒鍋再大也不可能一下搞定這麼多海參，在這些菜起鍋後，白路又做兩次，分三次解決海參這道大餐。
然後是蜜汁山藥，這道菜也是補菜，對人體大有好處。製作起來和蔥燒海參差不多，都要有那麼一丁點兒的麻煩，要先炸後煮，最後還要熬糖漿。
白路擅長偷懶，無非是重複幾遍製作過程，沒多久搞定，然後表揚倆廚師：“你倆真不錯，會選菜。”
倆廚師有點無奈，看年紀，我倆怎麼也比你大個五六七八歲，你怎麼好意思表揚我們的？
這兩道菜確實不錯，都是魯菜精品，是能上大席麵的好菜，而且做起來其實並不特別麻煩。不過白路懶，他認為麻煩，那就麻煩好了。