把飯盒裏的開水倒掉,將湯輕輕注入,封上蓋,拎出廚房:“一個小時內送到,如果近,半小時以後再喝。”
今天的白路有點不對勁,高遠有點摸不著頭腦,不過湯更重要,接過去往外走:“錢回來算。”
白路二十歲,生有奇遇,別有天資,尤擅廚事。最擅長做麵。從四歲開始煮飯,曆十六年,今天是第一次給死人做飯。或者說,是第一次給一個病人做最後一頓飯。
這碗湯很美味,很好喝,一經入口,肯定直入腸胃,隻是,吃過這碗湯,在短時間內,別的食物難以入口,吃什麼都會感覺差點味道。當然,如果吃辣椒芥末,那肯定有味道。所以,白路會在另一半湯裏加辣椒粉加重鹽,加更多水,其實是在破壞味道。
高遠離開,光頭再一次探頭進來:“好了沒?”
白路淡笑一下:“好了,餐廳借你了,可以略做裝飾。”
“謝謝,謝謝。”光頭推開門,衝外麵說話:“進。”摸出電話打給女朋友。
等他掛上電話,白路問:“你女朋友喜歡吃什麼?”
“能做西餐麼?電視裏,西餐很有感覺。”
“能,豹子,買大塊鮮牛肉,越嫩的越好,再買個爐子,買包炭回來。”
“你要烤牛排?”光頭問。
白路說是,拿個大碗,往裏倒蠔油,吩咐光頭:“買瓶啤酒,對了,吃西餐,我這裏沒酒。”
“買,趕緊買。”光頭叫朋友幫忙。
再拿個碗,開始調製粉料,花椒大料孜然都有現成的粉,按比例各取一點,開火幹炒花生米和芝麻,關火,將花生米和芝麻磨成粉,各取一份放入粉料中,略一攪拌。
取洋蔥切好。
蔥絲,薑絲,蒜片切好,倒入生抽,兩滴白醋,攪拌好。
這時候,啤酒買回來,倒一點進蠔油,打進去一點兒蛋清,攪勻。
全部準備好以後,豹子抱著一堆東西快步跑回來。白路先切肉,切出兩大片,醃進生抽中。
然後拎著烤爐和炭出門。為了節省時間,直接倒油燃火,沒多久,炭火燒旺。
抱爐子回飯店,讓豹子把備料全部拿出來,先架好烤爐,用夾油條的那種食夾,分兩邊夾住肉排,控幹肉片上的調料,平攤在炭火上慢慢炙烤。
待肉麵稍幹一點,將肉排翻麵,吩咐豹子:“刷蠔油。”
如此,就是兩麵慢烤,一遍遍刷油。待刷到第三次的時候,白路說:“拿個盤子,粉料鋪底,灑均勻些。”
豹子很快做好,白路將肉排放進盤子,取另一塊肉排重複以上動作。同時讓豹子把盤子裏的肉排翻麵。
再拿個幹淨盤子,將沾好粉料的肉排放入。又將手裏的肉排去沾粉料。
然後端著兩塊肉排回廚房。用食夾夾起肉排,輕輕摔打,抖掉多餘粉料,以眼睛看不清為準。再用快刀切去烤肉時食夾夾住的地方,那兩個部位受熱不均勻。
切好後,白路和光頭說話:“問問她,還多久能到?”
這個時候,光頭和他的所有朋友都是目瞪口呆看白路。這是做牛排?用不用這麼誇張?如果說半個小時前,白路做麵條的時候給他們帶來視覺上的震驚,那麼現在就是心裏的震撼。隻是兩塊肉排而已,先後使用十幾種調料,然後隻是輕微使用一點,便丟棄掉。
比如蔥薑蒜,隻是略微泡了一下,進沒進味都不知道,就已經沒用了。還有啤酒,一大瓶啤酒,隻倒出三個啤酒蓋那麼多,其它的全部沒用。小半碗蠔油,正反麵一共刷了十二次,再有炭火,現在還是十分旺盛的燒著,都是沒用了。
更不要說粉料,為了做這個粉料,要先開火炒花生米和芝麻,後碾碎,結果隻用了很少很少的一部分,也太誇張了!
光頭正震撼呢,聽到白路問話,趕忙打電話,然後告訴白路:“馬上到。”
白路點下頭,開火,取平底鍋,倒入一點植物油,待溫度稍熱,放入洋蔥滾底,片刻後取出,放入兩塊牛排。方才烤了半天,根本沒烤熟,隻是半加熱而已。
看到這個步驟,光頭歎服,敢情一大堆炭,隻是起個加熱作用!
火並不大,輕輕煎燒。在光頭女朋友進門的時候,正好關火。
兩個盤子,以生菜鋪底,放上兩塊讓人垂涎欲滴的肉排。隨後拿起胡蘿卜和削刀,不到一分鍾,削出兩片紅玫瑰,擱到盤子一頭,吩咐豹子:“端出去。”而這時候,牛排的溫度剛剛好,不燙,上桌就可以吃。