正文 第19章 019百尾鮮魚(1 / 2)

在蘇櫻不容動搖的鐵齒態度下,何石騎虎難下答應教她學廚,但師父之名他萬不敢當,兩人還是主與仆。

何石被二小姐帶入府中的事引起了小範圍的轟動及大麵積的議論,尤其兩人還一起廝混於廚房中,孤男寡女弄得廚房裏叮當亂響,不知在作何勾當,不消一日便引起無數流言蜚語。

這事很快就傳到周夫人耳裏,令這位母老虎當場摔爛了茶盞,直罵素釧這個不知廉恥的死賤人又生出個小賤胚來。

周夫人正要找蘇櫻興師問罪,周梅便來到了周夫人麵前攔住了她。

“母親不必動怒,梅兒覺得此事並無不妥。”

“這還並無不妥,我可不能讓那個賤胚辱了周家的名聲!”

拍了拍周夫人的手背,周梅示意母親安心:“此事且讓梅兒來處理,而且那何石雖廢了手,其廚藝並未全廢,女兒也想同他討教一二,隻要我同幾個廚工一起在場,便不會傳出什麼話來了。”

何石未殘手前廚藝一直是在周梅之上的,所以周梅也有心同他討教,並且今年的廚舉周梅也是參加了,卻名落孫山,何石若是沒得罪劉文武的話本該榜上有名的,她早就有心同何石學上一學,如今卻讓蘇櫻爭了先,她絕不能眼巴巴看著蘇櫻捷足先登。

話是有理,但周夫人還是惡氣難出,不甘的拉著周梅道:“可是我這口氣難消,那丫頭實在放肆!在我周家如此妄為,再說何石入了周家,傳出去惹到劉家怎麼辦,這何石可是留不得的。”

將周夫人扶到一旁坐下,周梅仍舊麵帶笑容道:“母親且寬心,想出這口惡氣何難?就算劉公子來了,女兒也有應對之法。”

聽到周梅如此一說,周夫人頓時雙眼一亮,抬首問道:“梅兒有何應對之法?”

周梅惻惻一笑,便湊在同周夫人耳邊耳語起來。

下午蘇櫻跟著何石在廚房裏學廚,十數個青瓷小碗擺在長桌上,有粉有湯有油有糊,顏色各不相同。

“身為一個廚師,需要精準的分辨不同的調料,最好能夠一看便知,若不能,也要可以嗅一嗅便知,若還不能,至少也要一嚐便知。”

看著青瓷小碗中的調料,其中有幾種調料看上去幾乎沒什麼差別,蘇櫻最強的是味覺,通過空間的鍛煉,她如今已經恢複了往昔的黃金毒舌,甚至比往昔還要強了幾分,所以一嚐便知絕對可以做到。

至於一嗅便知,應該也有八九分把握,一看便知目前還真達不到。

從碗中捏起一小撮不知是鹽還是糖什麼的,蘇櫻道:“看來做個廚師還需要千裏眼和順風耳。”

從前她隻道吃是一門學問,現下起了學廚的心思,尚未入門,就發現小小一個調料就這般多學問,此刻方知廚之一道果然博大精深。

何石開始給她講解各種調料之間的差異,諸如鹽粒同糖粒的顆粒、色澤等不同,非常詳盡的一個個說著,蘇櫻一邊聽著一邊拿起一個個小碗觀察這些特征。

學習的同時蘇櫻發現大唐的調料種類和現代有很多不同,首先種類上不如現代豐富,像味精、雞精這種調料自然是沒有,還有諸如辣椒這等國外引進的調料也是沒有,還有像咖喱,這是印度傳來的混合型調料更加不存在、其次還有許多調料的味道也不太相同,像是鹽的味道有些駁雜,醬油的味道也沒有現代那些生抽、老抽什麼的香濃。