午餐的食材依舊是節目組準備的。
經過上次,大家心裏都沒什麼期待了。
導演隨手拿個幾個食材包過來,薑瑤接過一拆開,兩個紅薯、一把米、三個饅頭。
果然不期望就不會失望,他們現在很淡定,還是填飽肚子比較重要。
“導演!”雖然食材慘淡,薑瑤還是想變著花樣做一做。
“咱們有沒有煉乳啊?”她悄悄上前問道。
原本節目組是沒有提供的,既然嘉賓有需求,也算調料,不提供好像也不合適。
導演:“可以有。”
薑瑤:“那就多謝導演了。”
等她回來,黎玨辰湊近低聲問:“薑小廚剛剛上去和導演說什麼啊?”
薑瑤笑笑,“秘密。”
黎玨辰也不敢再多說,他沒看旁邊都能感受到江啟灼熱的視線攻擊。
幾組開始排隊做吃食。
薑雪丹瞟了薑瑤一眼,自認為應該先下一城,讓別人知道她的實力。
她三下五除二得切好紅薯,和米一塊熬煮,煮的稠稠的,看上去還算那麼一會事,饅頭蒸一蒸,蒸鍋裏冒著熱氣,原本幹硬的饅頭變得胖乎乎,有點蓬鬆了。
她不著眼的給了薑瑤一個挑釁的眼神,不仔細看看不出來那種。
接下來汪喬生也和薑雪丹做的差不多,就是看上去要遜色一些,至少單看肯定是薑雪丹強的。
薑瑤不急不緩,做的步驟也比他們複雜一些。
她喜歡紅薯切得大塊一些,先蒸一會,稍微有點軟和了再和米一起熬煮。
這樣熬煮出來的紅薯塊可以吃到本身的甜香和綿軟,紅薯香也會融入米粥裏,軟軟糯糯的冒著熱氣,看著就暖和。
饅頭蒸一下不那麼幹硬了,取出來切片,更好定型。
玉米澱粉、鹽、清水製成水澱粉。
放油,六成熱度左右,夾起饅頭麵,上下兩麵覆上一層水澱粉,放到油鍋內炸至一麵金黃再翻個麵,劈裏啪啦的炸到兩麵金黃,控控油裝盤,金黃酥脆的樣子格外誘人,至少比起白白的大饅頭看上去有味得多。
“炸饅頭片?這也行?”汪喬生望著薑瑤做的那盤饅頭片道。
說完又問:“直接就這樣吃嗎?”
薑瑤挑眉一笑,“當然不是,有煉奶啊!”
“什麼時候有的煉奶?”
“剛剛有的。”
所以,她剛是去和導演要煉奶去了啊。
薑雪丹心裏憋悶的很,這人怎麼這麼雞賊,一點不按套路出牌,早知道她也去問了。
這饅頭一看就是市場上批量買的,沒有那麼好吃,其他幾人味同嚼蠟地吃著大饅頭,眼神頻繁瞥向薑瑤這邊,薑瑤衝著之前和汪喬生和李秀卿的吃飯交情,給了幾塊饅頭片,換來一個完整的饅頭。
汪喬生和李秀卿因為職業關係平時吃炸物不多,畢竟容易發胖,可實際上兩人都挺喜歡吃的,每次聽著助理在喊著點KKC的瘋狂星期四時都覺得很心酸。
此時可以借著工作正大光明的吃,格外珍惜這些機會。
炸好的饅頭片單吃可以吃到淡淡的鹹味,再加上饅頭原本的甜味,鹹甜的口感,很香又不油膩。這樣吃感覺不夠就沾一點煉奶,奶味濃鬱,哢嚓一口又香又甜,酥酥脆脆不糊嘴。