薑瑤此時在廚房瞟了眼剩下的食材，量不多，估計做不了多少。
食堂的廚師們已經和薑瑤混熟，在親眼見證她下廚並嚐試過她做的菜肴後認清了差距。
他們邊做自己的菜肴邊抽空看薑瑤的手法，順便學習。
薑瑤也沒藏著掖著，每個廚師做菜都有自己的風格，看了做出來的味道也是不同的。
她更喜歡學習他人經驗以後發展自己的特色，突破自我。
番茄炒蛋、木須肉、紅燒肉售空的速度比中午更快。
自從知道了薑瑤他們明天還在食堂實踐後，大家都決定明天中午繼續來。
薑瑤根據廚房現有的食材，打算明天換幾個菜做。
土豆燒雞、魚香肉絲和油燜茄子就這麼定下來了。
先做土豆燒雞，三黃雞切成小塊，土豆和胡蘿卜去皮切塊備用。
熱鍋、倒油、薑蒜片放進去滋滋噴起，再倒入備好的雞肉不停翻炒。
水分蒸發後還需要倒料酒去腥，醬油調味翻炒。
土豆和胡蘿卜終於派上用場，和雞肉放一起小火燉得香香的，加上小辣椒，再次翻炒出鍋。
經過多次翻炒，雞肉和土豆的顏色相近，醬色油亮，一看就是燒製很入味的。
土豆用筷子輕輕一戳，就能出現裂痕，粉糯到不行。
魚香肉絲這道菜往常在第三食堂銷量很一般。
薑瑤做這道菜也是想給魚香肉絲這道菜正名。
像老婆餅裏沒有老婆，螞蟻上樹裏沒有螞蟻，夫妻肺片裏沒有夫妻一樣，魚香肉絲裏也沒有魚。
主要以裏脊肉絲和各類蔬菜絲為食材，炒出的一道家常菜。
豬裏脊肉切絲加鹽、料酒、澱粉、黑胡椒粉醃製一會。
胡蘿卜、青椒、黑木耳也切成細絲備用著。
醃好的肉絲放熱油中炒到微微變色，有些彈性了取出。
蔥薑蒜、豆瓣醬和小辣椒圈在熱鍋冷油中炒出紅油，整個廚房都騰起辣香。
蔬菜絲和肉絲再倒到鍋裏炒勻，用糖、料酒、生抽和清水調成甜口醬汁，一同倒進去烹製。
肉絲都炒到沾滿醬汁入味了，水澱粉勾芡，收汁後魚香肉絲即可完成了。
油燜茄子的茄子是滾刀塊樣式。
為了防止炒燜過程中會變黑，薑瑤用鹽醃製調勻了。
大蒜拍扁下鍋起香後，茄子煸炒、調味、加水燜燒。
最後出來的油燜茄子顏色鮮亮，不見焦黑，濃油赤醬的模樣讓人看了胃口大開。
廚房裏煙火熏天，廚房外也熱熱鬧鬧。
“我看了今天菜單，昨天那三道菜肴都沒有了，我們不會白來吧？”
“應該不會吧，都沒人走呢，我們再等等，說不定換做別的菜了。”
“那要咋分辨啊？”
“是不是傻？找最好看的，人排的最多的！”
“行，聽你的。”
......
菜肴陸陸續續端上來，這次食堂把薑瑤做的那三道菜分別放在三個窗口，避免一群人哄搶，那三道菜都沒了，其他菜都沒人點。
於是，排長隊的一個窗口變成了三個窗口。
這可苦了那一個人來的，成群結伴來的，好歹還能分別在各個窗口排隊。
計算機院的張教授就是其中一個。