雖然現在“聽白”經營狀況比之前好些，但贈菜還是要控製成本。
偏素的菜肴味道並非就及不上葷菜。
她準備做一份蘿卜絲澆汁丸子，雖偏素可風味極佳。
市場裏的白蘿卜長圓飽滿，她估摸著數量挑了許多漂亮水嫩的買走。
薑瑤回去後先將白蘿卜都切成絲了，擠出水分，透白的好看。
她再將蝦皮和杏鮑菇碎末煸出鮮香，放涼以後白蘿卜絲攪拌均勻，灑上點點白胡椒粉。
攪好的食材加上澱粉手動搓成小小的蘿卜丸子，米白的樣子精致可愛，然後大火開蒸。
蒸熟的時間還要調最重要的醬汁。
用蠔油、澱粉、水和生抽等調味料色澤鮮亮，棕紅色的醬汁，呈稍微黏稠的狀態。
把做好的醬汁澆到蘿卜丸子上，立刻就給丸子披上了一層薄薄的棕紅外衣，沒吃到嘴裏的時候還會以為是紅燒肉丸子。
薑瑤又準備了一些鮮蝦仁丁，稍微翻炒幾下就取出，加點小香蔥一起撒在蘿卜丸子上，讓人看著食欲大增。
薑瑤的速度快，就是看著精致的菜肴她也能把每盤都做的相差無幾。
一盤又一盤蘿卜澆汁丸子端上桌，初見以為是肉丸子的客人不在少數。
當工作人員報菜名的時候才知道原來是素菜。
稍微年紀大的客人都注重養生，看著這白蘿卜做成的丸子興趣都很大。
部分老客就是衝著這周六的贈菜來的，剛上桌沒等工作人員介紹就夾起一個蘿卜丸子。
別看蘿卜丸子主要是蘿卜絲揉起來了，薑瑤的手勁足，倒是不容易鬆散。
將蘿卜丸子在醬汁裏裹得均勻，放到嘴裏。
先啜一口外層，鮮嫩的蝦仁和醬汁的鹹鮮融合的恰到好處。
此時再咬一口內裏的蘿卜絲，雖蒸的入味了但仍有脆感，附上蝦皮和杏鮑菇的鮮味，真可謂鮮上加鮮。
鮮爽的口感讓人百吃不膩。
還未動手的食客看著老客們都下了手，吃的有滋有味，心裏饞勁湧上來，隨之一人夾起一個慢慢吃著。
盤子裏能裝的丸子不多，也就夠一人一個的分量。
其中有個包廂內一位年輕客人突然拉住工作人員，認真的問：“請問一下，這個蘿卜澆汁丸子可以讓廚師再做一份嗎？我可以買。”
“我也可以！”
“我也可以！”
……
其中一人開口，另外的人也連忙跟上。
工作人員有些為難，還沒說話，第一位說話的客人歎了歎氣，無奈的說：“你們幹嘛？我是因為我們家老頭子就愛蘿卜這一口，現在住院了我想給他帶份好吃的蘿卜澆汁丸子調節下心情。”
“你們都在想什麼？人廚師做了一晚上贈菜肯定做不了那麼多份了啊。”
其他人聽到他這麼說，都失望的低下頭吃起其他的菜肴，雖然也美味，但就是覺得不滿足。
工作人員聽到原因，還是覺得自己做不了主，隻能說問了廚師再給他回複。
工作人員走到廚房門口，看著正在吃飯的薑瑤，還在猶豫要不要打擾她，就被薑瑤喊了一聲：“怎麼了，有什麼事嗎？”