薑衛準備的菜肴很豐富,一家子吃得其樂融融。
家裏做的飯菜和學校食堂的飯菜對比起來,簡直一個天上一個地下,對於在學校待了半個月的薑瑤來說,也算是改善夥食了。
晚上入睡前,她抱著床上僅剩的兔子玩偶,對著它說:“和小狐狸分開了。你會孤單嗎?”
之前忘了在哪裏看到說,如果突然換了一個環境,帶著原本床上的小物件,容易睡得舒服些。
她考慮了一下,狐狸玩偶就被她帶到學校去了。
現在看著形單影隻的兔子玩偶,她突然不想讓它們分開。
等周日回學校的時候,還是把兔子玩偶也帶回去吧,薑瑤在心裏默默想著。
受前段時間軍訓的影響,薑瑤次日起身的時間都變早了。
洗漱運動完看著天色尚早,她琢磨著開始折騰早餐。
想起之前在學校吃的水煎包,怎麼吃都覺得味道不對,她決定自己來做一次。
為了吃不一樣的口味,分別準備了豬肉和牛肉,切成不見筋絡的肉末,放入調味料醃製一會,再去除其中的水分,攪拌成均勻的豬肉或者牛肉餡料。
麵粉已經和酵麵合成麵團,揉勻稍餳再分成一個個小麵團,擀成圓形的小麵片,這樣的麵皮更加鬆軟。
擀好的小圓片包上先前調製好的豬肉或者牛肉餡,順著一個方向收口形成包子樣,薑家沒有特製的鏊子,薑瑤隻能用平底鍋先代替。
平底鍋燒熱了,倒入適量的食用油,有輕微的油滋聲響起。
再加入麵粉水浸滿包子的底部,水份滋啦滋啦的沸騰起來,蓋上鍋蓋燜上一會,水份逐漸蒸發。
然後打開鍋蓋,轉成小火慢慢煎製,原本柔軟的包子慢慢有些硬挺了。
最後淋上一點食用油,煎個幾分鍾使底部金黃、焦脆即可。
用盤子翻轉倒扣出來就是一盤金黃酥脆的成品水煎包。
早上光吃水煎包難免幹口,薑瑤還準備了現磨豆漿。
現在有現磨豆子的機子,比起以前來說要省下不少功夫。
將昨晚已經浸泡的豆子拿出來,放到蒸籠布上大火蒸個幾分鍾,可以有效去除豆腥味。
最終煮好的豆漿經過過濾,口感細膩,就是純純的豆子香氣,一點豆渣和豆泥都沒有。
她沒有加入糖等調味,原本的豆子就有一些細微的甜味,她更喜歡這種純粹的豆子味道。
等薑瑤把早餐做好了,薑衛和柳婉才起身。
“瑤瑤怎麼那麼早?爸爸還說起來做早餐的。”薑衛剛洗漱完,正伸著懶腰往廚房這邊走。
“之前軍訓起得早,生物鍾的關係就自然醒了。”薑瑤乖巧的回道。
“好,瑤瑤辛苦了。爸爸來看看你做了什麼好吃的。”薑衛聽著高興,摸了摸薑瑤的腦袋,伸頭往桌上的早餐看過去。
通過一個晚上的睡眠,胃裏麵的食物早就消化完了,現在聞著早餐的香氣還有些饑腸轆轆。
“原來是水煎包和豆漿。”他點了點頭,先拿起一杯豆漿喝了喝。
淡黃色的豆漿,湊到杯沿可以聞到淡淡的豆子香氣,喝上一口溫熱的豆漿,豆香濃鬱,香醇順滑,沒有一點點豆腥氣,喝到最後都沒有看到一點豆渣。