“現在能空出來的人可能隻有您了。”
工作人員說的有點急,薑瑤轉頭一看,的確人人都有手上的活。
薑瑤淡定說道:“什麼菜?我來做吧。”
“炸丸子。”
“好的,麻煩安撫下客人的情緒,我現在就做。”薑瑤邊說手上邊開始幹活。
雖說是炸丸子,但並沒有說一定要放什麼料,但他們“聽白”一般默認是做肉餡的。
先將鮮肉準備好,剁成細細柔柔的肉末,薑瑤的做法喜歡再加上馬蹄碎,再加上各種調味料,花了大力氣才攪拌均勻了。
然後將肉末團用手分出來,每個揉成比櫻桃大點的丸子,大了不好炸透,也容易炸過火。
為了得到外煎裏嫩的口感,薑瑤先將丸子放在六成溫油裏炸了個八分熟,撈出冷卻一會後放入沸油中再炸一遍,滋啦滋啦的聲音冒出即可撈起。
這樣做出來的炸丸子外焦裏嫩,內部口感也不會老,入口就是酥酥的,加了馬蹄的清脆口感壓下了一些油味,一點也不膩。
炸好的丸子要趁熱吃才更好吃,薑瑤做好就趕緊讓工作人員過來拿去上菜了。
“不好意思,久等了,這是炸丸子。”工作人員走進包廂就先道歉,拿著做好的炸丸子放到桌上。
工作人員抬眼看了下桌上的某人,臉蹭的紅得不行。
誰看到超級偶像出現不臉紅的,她做不到。
黎玨辰看著工作人員的樣子,心想自己就是魅力難擋。
黎玨辰微笑開口:“需要簽名嗎?”
“可以嗎?”工作人員有些激動。
“當然。”黎玨辰開始散發魅力。
工作人員拿出紙筆,看著黎玨辰簽上名字後又加上了對自己的祝福,珍惜地拿著簽名心滿意足的離開。
黎玨辰回頭看向桌上眾人,還想炫耀下自己。
然後發現……
無人看他,他們都在努力幹飯,準確的說,是吃炸丸子。
剛剛那一盤炸丸子,就這一會的功夫就不剩幾個了。
黎玨辰顧不上說什麼,趕緊夾了最後幾個放到碗裏。
呈微微褐色的丸子一口就能吃下一個,脆脆焦焦的外部口感,那是一個香。
一口咬下去可以吃到清脆的馬蹄碎,內部的肉嫩香嫩香的,清新的馬蹄味中和了油的味道,外焦內嫩的口感,太讓人上癮了。
一盤根本不夠吃,桌上的人幾乎都沒有夾到第二遍,盤子就空了。
黎玨辰吃完抬起頭看著家人們都在看他,他諾諾開口:“要不?咱們再點一份?”
沒人回應,那就是默認。
於是,黎玨辰叫來工作人員,又點了一份炸丸子。
薑瑤正吃著剛煮的麵,又收到訂單。
幸好她剛準備的材料有點多,還可以再做一份。
過一會的功夫,薑瑤又做好了一份,工作人員再次到包廂送上炸丸子。
和之前沒太大區別,炸丸子很快就被消滅。
還是黎玨辰找的工作人員,他代表桌上眾人問道:“這個,方便問一下炸丸子是哪位廚師做的嗎?可以讓他出來見一麵嗎?”