麵對這樣的回答,礙於曹興邦在沈星婷他們,隻能繼續用眼神來控訴自己心中的羨慕嫉妒恨了。
好在,曹興邦也知道自己的存在讓這幫後輩有些放不開,當下笑著說道:“小木頭,你這麵條看樣子是‘花’了不少的心思啊。”
“嗬嗬……曹叔,這不是應該的嗎,您來了兩次我都沒有好好招待,實在是失禮的很,聽小馨說您喜歡吃麵,希望您別嫌簡慢才好。”秦曉偉很客氣地說道。
仔細地打量了一下眼前碗中的麵條,曹興邦可不會把這簡陋二字當真,而是笑道:“這要還算是簡慢的話,那我以前吃的那些就不知道怎麼說了。”
跟不方便開口的沈星婷他們不同,看著麵狂吞口水的安馨則催促道:“曹叔,木頭,你們能不能別客氣了,趕緊先吃了再說吧,免得冷了就可惜了。”
“好好好,不說了不說了。”寵溺地瞧了對方一眼,曹興邦率先拿起筷子招呼道:“能坐在這裏就是緣分,大家都別客氣,快趁熱嚐嚐小木頭的手藝。”
說完,他帶頭夾起一筷子麵條就吸溜進了嘴裏。
而這家夥的動作,頓時讓除去安馨之外的其它人,在心裏不約而同地起了類似“果然是貼身警衛出身,這吃起東西來就是豪邁啊。”的念頭。
要說雖然也從安和平和安馨這爺孫倆的嘴裏聽說過對方的廚藝有多麼的好。但前一次與秦曉偉見麵時,因為時間的緣故曹興邦並未品嚐過對方的手藝。
而這一回,當這碗奢華的麵條端上來時,光是那隨著氤氳之氣蒸騰而起,並繚繞在鼻前的異香,就已經讓他驚訝非常了。
可等這家夥很豪邁的就是一大口麵條吞入嘴裏咀嚼之後,那沾滿了‘乳’白‘色’湯汁的麵條,瞬間就在其嘴裏爆發出來無與倫比且難以形容的鮮美味道來。
而對於一個以麵食為最愛的北方人來說,最讓曹興邦喜歡的則是與這種鮮美味道極為相稱,麵條本身的勁道口感。
一口麵下肚之後,他不由套了句廣告詞,笑道:“小木頭,你這麵條,夠‘精’神”
“嗬嗬……隻要曹叔你喜歡就好。”看到自己‘精’心準備的食物得到了對方很好的評價,秦曉偉這心裏也是樂開了‘花’。
而這時,一旁的沈星婷他們自然也沒有再客氣下去,也紛紛開始品嚐起早就勾得自己口水直流的麵條來。
與曹興邦的豪邁吃法不同,這幫家夥跟著秦曉偉魂的久了,多少也懂了些飲食的竅‘門’。
包括安馨在內的沈星婷他們沒有一個先去吃麵或者配菜的,而是不約而同地用湯匙先舀了些‘乳’白‘色’的湯汁嚐了嚐。
要說這魚翅本身就有很大的腥味,再加上白鬆‘露’那特別的味道並不是每一個人都喜歡。
可是在秦曉偉的手中,這兩種食材不但沒有那種讓人不適的味道,而且還與原本的高湯融合在一起,形成了一種鮮美絕倫的奇妙味道。
等這幫家夥被這麵湯給征服了之後,又開始品嚐起做為主要配菜並有著溏心的鮑魚片來。
四隻鮑魚經過泡發與一係列的工序之後,雖然比幹鮑時要大了一些,但分成六份之後,每個碗裏了就是薄薄的幾片。
鮑魚,特別是幹鮑。在廚師的眼裏其實並不是越大越好,或者說,並不完全是這樣。但真正的好鮑魚卻一定要有溏心。
而所謂溏心鮑魚,是指幹鮑中心部分呈不凝結的半液體狀態,也就是將幹鮑煮至中心部分黏黏軟軟,入口時質感柔軟及有韌度。
這種溏心可不是廚師料理出來的,而是在製作幹鮑的過程當中,需要經過多次曬幹等不同的程序,即便是這樣,也不是所有的幹鮑都有溏心。
溏心鮑魚所特有的‘吮’刀感、粘牙感(又有人稱之為彈牙感)和仿佛流金歲月的陳香感,也是普通鮑魚難以同時具備的。
一口湯下肚之後,安馨明媚的大眼睛頓時笑成了一雙彎月,當然不讓的大讚道:“木頭,這海味你雖然做的不多,可這麵做的實在是好吃。”
“嗬嗬……不但好吃,這麵還滋補呢。”一邊笑納了自己‘女’友的‘毛’病,秦曉偉一邊還不忘給了個另有含義的眼神笑著說道。
而一旁的沈星婷則開口說道:“木頭,你這湯怎麼熬成這種顏‘色’的?難不成裏麵放了牛‘奶’?可是為什麼一點‘奶’味也沒有呢?”
“這可是曹叔的功勞,要是沒有他老人家送來的上好‘花’膠,我即便也能熬出這種湯‘色’來,可味道也是不一樣的。”
“這‘花’膠,其實就是魚肚。是各類魚鰾的幹製品,以富有膠質而著名,其別名為‘花’膠。‘花’膠汁呈‘奶’白‘色’,入口香甜,不會感到膩。”
解釋完的秦曉偉又笑著說道:“而且配以鮑魚、魚翅進食,不但味道極佳,而且更是滋補養顏,大家可不要錯過,好好嚐嚐吧。”
與沈星婷他們的恍然不同,一旁的安馨自然知道自己男友之前所說的滋補可不是指得這個,隻不過,一想到這養身湯在兩人身上所展現的功效,臉‘色’頓時發紅的她隻得借著吃麵來掩飾了。