“大爺，菜準備得怎麼樣了啊？粉絲們都想看看是啥菜。”青河溜達過來。
“差不多了，一會兒就擺桌。”陳長福回了一句。
“自己看去吧，今天這個菜有一道你肯定是沒吃過的。”陳青山也來了一句。
這一下別說是陳青河了，就連直播間裏的粉絲們都有些好奇了。
因為也看過陳青山做過很多的菜啊，而且現在網絡還這麼發達，能有啥菜是沒見過的？
“我看看涼菜吧，幹豆腐絲拌黃瓜絲、香腸、東北大拉皮、油炸花生米，就這四個啊？沒有拌西紅柿啥的？”陳青河看了一眼後好奇的問道。
“要不然你還想幾個啊？這就夠了。今天的菜也不少呢，要不然真心吃不掉，會剩下好多。”陳青山笑著說道。
“這邊的是炒菜了唄。蒜苔炒肉、韭菜炒雞蛋、尖椒幹豆腐、辣椒炒肉，這個四個炒菜。”陳青河又看了一眼說道。
“哈哈哈，逮著萌萌了，我說小家夥咋沒個動靜呢，在這邊吃丸子呢。瞅瞅啊，肉丸子、棗丸子、炸地瓜，這也算是丸子係列了。”
“二叔，炸地瓜好吃。”萌萌說著又往嘴裏塞了一個。
“等著啊，二叔給粉絲們看看今天的硬菜都有啥。”陳青河說道。
“鍋裏邊燉的是大魚，不過這個可不是鐵鍋燉的那種，屬於先炸後燉，然後再澆汁。哥，是這麼個事吧？”
陳青山點了點頭，“這麼多桌呢，一條條弄可不成，這麼弄方便一些。那邊的鍋裏就是小雞燉蘑菇和五花肉燉酸菜，這邊的鍋裏鹵的是肘子。”
“鴨子和鵝的菜就沒有了，這個就得等明年，咱們做改良的做法。今天是我爸掌勺，以他那個時候的菜為主。”
“這邊蒸屜裏的是啥？好像挺香的。”陳青河問道。
“那邊蒸的是扣肉，你再看便邊上擺的是啥。”陳青山笑眯眯的問道。
隨著陳青河的鏡頭移動，看清楚了，這邊都是半碗雞蛋膏。
這就有意思了，蒸雞蛋膏大家夥都知道，可是這半碗是幹啥？不可能為了節省雞蛋，怕大家吃不了就給整半碗啊。
“大爺，別讓我哥顯擺，你告訴我這裏要做啥菜。”陳青河說道。
粉絲們樂得不行，也看到瀟灑哥要顯擺，青河同誌就不給他這個機會。
“這個啊，叫蒸海碗，咱們這邊就是這麼個叫法。”陳長福笑著說道。
“那時候窮，哪裏有現在的日子這麼好過啊。白菜切小塊、木耳切碎，裏邊再放點海米和海兔，熬上一鍋好羹湯，澆到這些雞蛋膏上，再上鍋蒸一下。”
“這就當是吃海鮮了，帶著鮮香的味，那時候可是非常受歡迎的。可不像現在，大蝦都懶得吃了。”
“爺爺、爺爺，萌萌愛吃大蝦。”邊上的萌萌喊了一嗓子。
“爺爺知道，所以今天爺爺也給萌萌準備大蝦了呢。”陳長福說道。
小家夥這就美滋滋了。
其實今天這個席麵，也是簡化版的，以前辦席麵的時候要比現在還要多很多。
隻不過那時候都是用小碗裝，也都是小桌子，擺不了那麼多的菜。現在的菜量大，要是弄太多菜式，也是真的吃不完。
後廚這邊忙活得差不多了，高連山招呼了一句，這些人就開始往桌子上上菜。
涼菜、丸子這是頭馬，然後就是那些炒菜、硬菜。