“我覺得這就是瀟灑哥故意的。”
“那必須的，就瀟灑哥的套路，真的是防不勝防啊。”
“為啥我覺得萌萌刷的料汁好像還有些稠的感覺呢？”
“正常來講烤鴨不就是直接烤嗎？瀟灑哥玩出了什麼花樣啊。”
“為啥這些鴨子看著都是肉滾滾的樣子呢？”
……
粉絲們議論紛紛，陳青山則是美滋滋的看著。
等萌萌刷好之後，陳青山將鴨子拎起來，杆子往鉤子上一搭，直接就送到了烤爐的掛鉤上。
“剛剛有人問了，為啥鴨子肉滾滾的。很簡單的道理，充氣了唄。”陳青山笑著說道。
“至於說現在萌萌刷的料汁，這也是我跟萌萌商量了好久，從她那裏弄來的蜂蜜。這些蜂蜜可不得了，味道頂呱呱。”
“所以咱們這個烤鴨就叫陳氏蜜汁烤鴨，而且跟燜爐還稍稍有些不同。咱們是先用明火烤上一會，然後再燜爐。”
“還有一個小貼士啊，充氣的時候別充太足。要不然烤啊烤的都該成爆炸鴨了。熱脹冷縮嘛，簡單的物理知識。”
說完之後，陳青山又往灶膛裏加了一點點的棗樹木片。
明火烤了有十來分鍾的樣子，陳青山又在爐壁外側摸了摸，感受了一下溫度。
“萌萌，封爐。”
陳青山喊了一嗓子。
“好嘞。”
小家夥美滋滋的應了一聲，直接就關上了爐門。
“這就是到嘴的鴨子了，不會飛的。所以咱們不管它們，接下來還得做菜。”陳青山笑著說道。
接下來就是真正的忙碌了，這麼多的菜，他就是拎著勺子一頓炒。
尤其是在做九轉大腸的時候，粉絲們看得也格外的認真。
實在是因為上一次陳青山做的時候玩了小花招，不僅僅做的時候很好看，吃的時候也好吃啊。
一盤盤的菜端上桌，陳青山就把邊上收拾好的鱖魚給拿了過來。
“大家夥家裏邊的飯菜是不是也都張羅得差不多了？這是我做的最後一道菜啊，鬆鼠鱖魚。”陳青山笑著說道。
“我爸幫忙收拾的，老手藝人了，收拾得幹淨得很。有小夥伴說要跟著一起做，這就多說兩句。”
“收拾的時候從魚背上下刀，不開腹，這樣好擺造型。魚肉切花刀的時候，別切破魚皮就好。”
“油溫七成熱，拎著鱖魚在澱粉裏洗個澡。最好別直接丟鍋裏炸，那樣不僅僅容易把魚肉炸老，也出不來造型。”
“拎著魚尾，像我這樣給魚洗油澡。手腕稍稍抖動，花刀切開的魚肉就支楞開了。然後再用勺子往上淋油，效果更好。”
扁扁的魚，經過油炸之後就變成了胖胖魚，萌萌在邊上看得很好奇。
這就顯示出陳青山的刀工了，看起來確實很不錯。
炸好的魚直接擺盤備用，又將頭尾炸了一下，然後也給擺上去。
“魚炸好了，接下來才是這道菜的關鍵，就是澆汁的製作。”陳青山又接著說道。
“鬆子不管你是先炒一下還是過一下油，弄熟了就行。澆汁呢，屬於酸甜口，所以糖和醋的比例要掌握好。”
“其實也沒那麼多講究，熬上一鍋好湯汁沒有那麼難。熬煮的差不多了，澱粉勾芡，然後用勺子在鍋裏攪拌。”