醋溜白菜片和涼拌白菜心，外帶上燉白菜，這三道菜可以稱之為東北的三大白菜了。
還是那個很簡單的原因，以前到了冬天的時候，東北的農村真的沒什麼菜。白菜絕對是個寶，即便是凍了，你切了接著燉，那也是啥問題都沒有。
既然沒有啥別的菜，你就得在現有的這些菜上琢磨。所以這三道菜，也算得上是家家戶戶的看家菜。
燉白菜就很好弄了，隻需要在鍋裏煸炒一下，然後往裏添湯、加海鮮、加豆腐、加肉片，這就是一鍋了不得的白菜湯。
也沒怎麼用陳青山忙活，隻需要把白菜切好、煸炒好，剩下的就都是萌萌的活。這也就是鍋台有些高，但凡你敢放小鍋，萌萌都敢自己嚐試著掂勺。
“金先生，今天也讓你嚐嚐我們的本地白菜，估計不比你們韓國的本地白菜差。”陳青山一邊切白菜片一邊說道。
“陳先生，我同樣也很期待。”金達勇微笑點頭。
心裏邊卻腹誹得不行，雖然你家的熊、你家的羊，就連你家的兩條狗都在抱著白菜啃，那也不代表你用破白菜來招待咱就可以糊弄過去。
作為在華夏混了這麼久，收了這麼久的白菜和蘿卜的骨幹人員，不管去哪個村的經紀人家裏，不是好吃好喝好招待啊。
那麼多的蘿卜和白菜都想賣給自己，自己才是能夠真正定價的人。
陳青山的心略微有些小感概，韓國人和日本人其實都差不多。表麵上看起來都是彬彬有禮，可是骨子裏藏著的那些事情，也是不足為外人道的。
“萌萌，幫爸爸拌白菜心吧。”陳青山招呼了一句。
喂小熊娃啃白菜吃的小家夥趕忙去洗手，然後就做好了戰鬥準備。
同樣是很簡單的製作方法，切好的白菜心，往裏邊加調料，攪拌均勻就好。糖、醋、鹽這是基本的，生抽來一點、香油來一點、熟豆油再來一點，海蜇頭往裏一放，抓勻就好。
萌萌幹這個活也是駕輕就熟，涼拌菜的種類也有很多啊。在家裏的時候還經常幫忙拌黃瓜絲呢，都是很輕鬆的小活。
其實要是圖省心也很簡單，買一些撈拌汁也行。撈拌係列現在也是飯店裏的流行菜式嘛，隻不過陳青山不是很愛，都吃不出食材的味道來。
燉白菜的香味也躥了出來，那邊的米飯也燜得差不多了，陳青山就開始溜白菜片。
溜好鍋，切好的白菜片直接下鍋裏煸炒。炒到分熟的時候，就需要萌萌出手了。
邊上的調料撒到鍋裏，調好的料汁也直接倒進鍋裏去，然後又抓了一小把切好的幹辣椒。
這些料汁也是陳青山特別調的裏邊也可以稍稍加一點點的澱粉，這才有溜的口感。掛上點漿，讓湯汁變得粘稠一些就好。
陳青山快速的煸炒了幾下，直接出鍋。
就這三個菜，還是以白菜為主，連酒都沒給準備，讓金達勇心裏很不舒服。
華夏的酒好喝啊，比韓國的燒酒好喝多了。但是他又舍不得自己買酒，陳青山也沒給他準備，讓他很惋惜。
“嚐嚐吧，家常便飯。”陳青山給金達勇舀了一碗白菜湯後說道。