兩個大丫頭對於醬塊子多少有些抵觸，主要是上邊那些白毛和綠毛。萌萌可不管那些，抱過來一個醬塊子放到盆子裏，拿著小刷子刷得很細致。
倆丫頭瞅了瞅，不能慫。
萌萌都那麼幹脆的幹活呢，蹭吃蹭睡的，也不能幹看著啊。
這個活真的太簡單，隻要倆丫頭能夠突破心理障礙，不在乎白白綠綠的毛，那就啥問題都沒有。
陳青山這時在邊上拿出來大粒鹽，將這些鹽倒進水盆子裏化開。
“那麼費事幹啥，直接買幾袋子精鹽多省事。”蕭華倩說道。
“這就外行了，其實不管是做菜還是下醬，還得是這些大粒鹽的味道好。”陳青山說道。
“那些精鹽炒個菜啥的還行，也是因為洗練了太多次吧，反倒沒了真正的鹽味。不管是不是這樣吧，燉菜的時候我也是喜歡用大鹽。”
對於做飯這個事情倆丫頭是真不懂，所以也沒法判斷陳青山說的到底靠譜還是不靠譜。
刷好的醬塊子陳青山連掰帶剁的給弄成小塊，放到了醬缸裏。
這也是力氣活，哪怕他的力氣不小，也不是說都能給掰開的。有些地方發酵不完全，很緊實，你用刀都未必好使，得直接上斧頭。
其實在農村來講，大醬也真是個寶。
在夏天的時候，你根本都不用琢磨菜。到園子裏隨便摘些茄子、黃瓜、辣椒，揪點蔥葉子，配上一碟子醬，這就是美美的一頓飯。
你要是不嫌費事，你再用雞蛋或是剁好的肉炸上一碗，那就更美了。
陳青山很有信心今年的醬會更好吃，他下了功夫麼。等今年再做醬塊子的時候還得多做一些，家裏邊吃飯的人多，醬用得也快。
邊上挑蘑菇的劉鳳霞看著他們一起忙活下大醬，心裏邊也是美滋滋的。不過幸福的煩惱仍然困擾著她，兒子到底是咋想的呢？
秋寒月是兒媳婦的第一人選，可是這次過來之後好像話變少了，跟青河傳回來的消息有些不匹配啊。
這個蕭丫頭倒是很活躍，看著也不錯。
陳青山可不知道老媽為了他的婚姻大事都愁得不行，還有了幸福的煩惱。現在他就是在認真的下大醬，非常專注的那種。
醬塊子都處理完了，往醬缸裏倒鹽水的活那得萌萌來做。
哪怕每次僅僅是一小盆，萌萌對於這個活也很滿意。必須全程參與，參與度越高才越開心。
腦門上都冒汗了？沒有事，幹活就得流汗。
鹽水全都倒好，在醬缸上蒙上一層細紗布，再用皮筋套好，上邊再扣上一個大塑料盆，這就齊活。
隻不過這也僅僅是下大醬的第一道基本工序，等醬發酵幾天的時間，還得接著用醬耙子打大醬，將上邊的浮沫舀掉。
真正發酵好的大醬就會細膩、醬香撲鼻，要不然這個大醬也沒法吃。
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