“那剩下的三種肉類呢？”方楠看看兩人的表情，就知道兩人的話信不過，悶聲又問道，算是揭過了此事。
胖子擦了擦額頭冷汗：“剩下三種，倒是我們Y省都擅長的了。”
“噢？”方楠果然被勾起了興趣。
“第二種是牛肉！Y省有許多的回.民和穆si林，他們主要的肉食就是牛肉，我們這把牛肉叫做‘幹巴’。因為千多年來隻吃這個，所以烹飪工藝演化得非常高明。牛肉的營養價值比兔肉不差，蛋白質含量100克有20克以上，而且含有人體必需的多種氨基酸，同時膽固醇和脂肪含量又非常低，很適合減肥群眾食用！”
“難怪你會去研究這個呢！”方楠笑著眯起了眼睛。
要說中國哪個地方最會吃牛肉，劉偉想了想，絕對是Y省了。因為**人數龐大，所以牛肉飲食文化也發展得極高明，在這邊甚至能找到許多的‘牛菜館’，管子裏所有的菜都是用牛的部件做的。
這東西好吃是好吃，但就是貴得離譜，牛肚湯一份就要50多，劉偉喝光了最多也就是三分飽。劉偉就見過很多專門賣牛肉幹的，現在都開起了豪車住上了豪宅。
“接著就是雞肉。雞肉中的蛋白質含量不比牛肉低，而且同樣脂肪含量很低，那些運動員啊，基本不是吃牛肉，就是吃雞肉。我們這邊‘昭通’最出名的除了‘昭通醬’之外，就是昭通天麻火腿雞了。那天麻營養針在醫院裏一針就要上千塊錢，對營養缺乏造成的老年癡呆有奇效，普通人吃了也能保護大腦。聽說這天麻火腿雞曾治好了曹操的頭痛，所以我們Y省這道菜，也是一絕。”
“天麻的確對補腦養腦很有作用，是Y省聖藥之一。雞湯嘛，也是最廉價又對身體最有好處的湯飲，這一次算你過關了，那還有最後一種肉食呢？”
連續兩次得到飲食家族的女繼承人認可，胖子頓時便是眉飛色舞：“第三種肉當然是魚肉了，同樣的蛋白質含量豐富，同樣的低脂肪，更重要的是魚肉含有許多不飽和脂肪酸，吃了能降低膽固醇，還能避免肥胖。”
“我怎麼感覺你指的四大健康肉類，其實是四大減肥肉類呢？”方楠終於聽出了名堂，不由得笑了，難怪她說怎麼羊肉沒能上榜。
胖子說得來勁，也不在乎方楠的打擊，兀自吹捧起家鄉的特產來：“我們現在就在大理洱海旁邊，這裏的魚都是放養的，肉質頂級，而且捕捉方式都是用魚鷹來捉。那魚鷹飛到空中，越是健康的鯽魚就越早發現魚鷹的影子，從而早一步遊竄逃跑。卻不知道那魚鷹本身是難以發現鯽魚的，隻有在鯽魚動的時候它們才能第一時間發現，所以被捉到的往往是最健康、最有活力的鯽魚……”
就在胖子洋洋得意吹噓的時候，服務員把飯菜端了上來。
薄荷小黃牛肉串、油炸小鯽魚、天麻火腿雞湯，再來了一份油光水滑的烤肥鴨，青菜也是多種多樣，炒油菜、西蘭花，外帶還有一個勺子菜，四葷三素。
飯要了一桶，沒錯，就是木桶盛上來的！
“你們早知道我們會來？”方楠一看這麼多飯菜，不由得暗暗稱奇，還以為趙老爺子事先透露了什麼。
“阿姐，烤鴨再來一份！炸排骨來一份！鹽焗蝦來一盤！”胖子卻是召喚著掌櫃大姐，又點了三份菜。