第二天下午四點，梁風帆準備出門上班的時候，羅美女忽然打來電話：“梁師傅，在家嗎？”“在呢，準備出門。”“出門是要上班嗎？”“是啊，你呢？”“我也準備上班去。我送你過去吧。”“那麼好心啊，你也住這裏的嗎？”“是啊，我在你樓上66樓，其他有個幾個會所的同事，也是在這棟住呢！”“那挺好的啊。看來以後要蹭你的車了！”
兩人到了會所，羅助理去忙她的事，梁風帆找到林總，林總再帶他到廚房。廚房分兩間，一間大廚房一百多平米；一間小一點的，五六十平米，兩間有門相通。廚師大概有十個人左右吧，加上小工雜工，也有20多人。林總喊來廚師長，介紹了一番兩人認識：“這位是我們這裏的廚師長，姓劉。這位是梁師傅。劉廚，梁師傅以後主要負責比較重要的客人宴會，直接向我負責，他不管你們這邊。當然，平時你這邊也要配合好他。”梁風帆伸出手跟劉廚握了握手：“你好，劉師傅，希望以後多多關照！”劉師傅點點頭：“你好。林總放心，我一定配合好！”
林總帶他到那間小一點的廚房，然後簡單介紹了一下會所的情況：“我們這裏跟你之前的會所情況差不多，就是規模大一點，本質上沒有什麼區別。當然，客人的身份地位就比你之前那個高多了，所以他們的口味就挑剔一些。畢竟他們見過的世麵更多，眼界更高。還有就是要有保密性，嘴巴嚴實一點，無論見到什麼，聽到什麼，都不要向外傳。另外，今晚張公子宴請幾位重要人物，就是要特意等你來做主廚，他才宴請的。你先熟悉一下工具，看調料什麼的是否有缺，晚一點客人來了我再通知你！”梁風帆點點頭：“放心吧林總，我一定盡力拿出最好水平，不讓張公子失望！”
梁風帆看了一下廚房，工具基本齊全了。炒的，煎的，蒸的，燉的，烤的等；又查看了一下調料，跟劉廚師長要了幾樣，基本就齊全了。他又把所有的廚具都開動試用了一遍，確保沒有損壞。
快到八點鍾，林總過來說客人準備到了。讓梁風帆開始準備食材。主要食材是兩條鮮活河鰻，每條大概有三斤多重，一塊三四斤的冰鮮三文魚肉，一隻十來斤的大龍蝦。鰻魚拿來烤是比較好吃的，把鰻魚宰殺清洗幹淨，，鰻魚分成兩邊，去掉頭和骨頭，切成中指長肉段。用生抽，耗油，胡椒粉，糖，料酒，薑水等調成醬汁，把鰻魚肉刷一遍，然後開始烤，等烤熟三分之一，即刷第二遍醬汁；烤熟三分之二，又刷第三遍；剩下的醬汁加點生粉，等烤到八層熟，即可刷上去，然後烤到九分半熟就可以出箱了，出箱後端上桌這個時間段大概三分鍾，剩下的熱度剛好可以滲透進整個肉裏麵，所以客人吃的時候剛好全部熟透。關鍵的竅門就是火候和生熟度的掌控，當然，也隻有梁風帆有超乎尋常的感知才能做到，一般人是不知道烤到幾分熟的。
至於三文魚肉，就拿來香煎了，這個是煎到九分熟出鍋就剛好，然後撒點黑胡椒粉，滴一滴生檸檬水上去，絕對超級美味。那麼大龍蝦就拿來清蒸，蝦肉清甜鮮美，調點淡淡的料汁一沾，也是一大享受！
吃了又烤又煎的，必須得配上一盅湯才行。梁風帆用甲魚跟烏雞，加上一點中藥補藥，熬了一鍋鮮美暖胃湯！其他再配上一點果蔬等，今晚的六人晚餐就完美完成！梁風帆又習慣性地暗自估算了一下。這一桌的食材成本價格預計兩萬左右，會所這邊不知道標價怎樣，估計起碼要翻五六倍甚至十倍吧。