傳統農業社會，冬天裏的雞很少產蛋，隻有感受到陽氣來臨，母雞才開始產蛋。而雞蛋，不僅是農業社會的營養品，也是農民的商品資料，“銀行”一詞進入鄉村時，農民們會幽默地稱自己有“雞屁股銀行”，日常的商品添置隻能指望“雞屁股銀行”了。最近的研究表明，雞蛋也是不少皇帝的奢侈品。專製與貪腐層紙之隔，導致權力中心者的消費也是高代價的。習驊在《中國曆史的教訓》中寫道，乾隆皇帝有一天早朝，無意中跟大臣閑聊，問起他們早飯時都吃了些什麼，其中一位大臣回答說自家家境不怎麼富裕，隻隨便吃了幾枚雞蛋。乾隆聽了卻是大吃一驚，倒吸一口涼氣：“天哪，一枚雞蛋要十兩銀子，朕都不敢多吃，你還哭窮！”到光緒帝時期，宮廷的雞蛋進價已變成三十兩銀子一枚，其實市場上才賣三四個銅板。光緒偏偏好這一口，因此每年要“吃”掉上萬兩白銀的雞蛋，弄得自己都有點兒負罪感。有一天跟翁同龢閑聊，光緒問：“雞蛋好吃是好吃，就是太貴了，翁老師你能吃得起嗎？”翁同龢也不敢直言：“過年的時候買個把雞蛋，給孩子們解解饞，平時不敢想。”習驊感慨：“可憐的光緒皇帝，終生都以為吃雞蛋屬於高檔消費。”這一感慨如果針對千百年的鄉下農民而發，是極為精準的。
至於蒼鷹這樣的鳥類，在中國人眼裏，是自由、勇敢、力量、拚搏、嫉惡如仇的象征。古人以為過時不候，預兆社會上有邪惡，從中可見我們文化中的附會思維。這種附會，或者仍屬於寄情，如杜甫說：“素練風霜起，蒼鷹畫作殊。聳身思狡兔，側目似愁胡。絛鏇光堪摘，軒楹勢可呼。何當擊凡鳥，毛血灑平蕪。”而曆史上有名的“唐雎不辱使命”則活畫出人間蒼鷹的尊嚴和力量：秦王怫然怒，謂唐雎曰：“公亦嚐聞天子之怒乎？”唐雎對曰：“臣未嚐聞也。”秦王曰：“天子之怒，伏屍百萬，流血千裏。”唐雎曰：“大王嚐聞布衣之怒乎？”秦王曰：“布衣之怒，亦免冠徒跣，以頭搶地耳。”唐雎曰：“此庸夫之怒也，非士之怒也。夫專諸之刺王僚也，彗星襲月；聶政之刺韓傀也，白虹貫日；要離之刺慶忌也，倉鷹擊於殿上。此三子者，皆布衣之士也，懷怒未發，休祲降於天，與臣而將四矣。若士必怒，伏屍二人，流血五步，天下縞素，今日是也。”挺劍而起。秦王色撓，長跪而謝之曰：“先生坐！何至於此！寡人諭矣……”
大寒節氣仍是農民的空閑時光，農活很少。北方地區的農民做做積肥堆肥的工作，為開春做準備，或者注意牲畜的防寒防凍。南方地區的農民則要注意小麥及其他作物的田間管理。嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。此時農作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒成為嶺南當地集中消滅田鼠的重要時機。當然，大寒氣候的變化也是預測來年雨水及糧食豐歉情況的重要標誌，農民以此來及早安排農事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”“大寒見三白，農民衣食足”“大寒不寒，人馬不安”“大寒白雪定豐年”“大寒無風伏幹旱”，等等。
傳統農業社會，冬天裏的雞很少產蛋，隻有感受到陽氣來臨，母雞才開始產蛋。而雞蛋，不僅是農業社會的營養品，也是農民的商品資料，“銀行”一詞進入鄉村時，農民們會幽默地稱自己有“雞屁股銀行”，日常的商品添置隻能指望“雞屁股銀行”了。最近的研究表明，雞蛋也是不少皇帝的奢侈品。專製與貪腐層紙之隔，導致權力中心者的消費也是高代價的。習驊在《中國曆史的教訓》中寫道，乾隆皇帝有一天早朝，無意中跟大臣閑聊，問起他們早飯時都吃了些什麼，其中一位大臣回答說自家家境不怎麼富裕，隻隨便吃了幾枚雞蛋。乾隆聽了卻是大吃一驚，倒吸一口涼氣：“天哪，一枚雞蛋要十兩銀子，朕都不敢多吃，你還哭窮！”到光緒帝時期，宮廷的雞蛋進價已變成三十兩銀子一枚，其實市場上才賣三四個銅板。光緒偏偏好這一口，因此每年要“吃”掉上萬兩白銀的雞蛋，弄得自己都有點兒負罪感。有一天跟翁同龢閑聊，光緒問：“雞蛋好吃是好吃，就是太貴了，翁老師你能吃得起嗎？”翁同龢也不敢直言：“過年的時候買個把雞蛋，給孩子們解解饞，平時不敢想。”習驊感慨：“可憐的光緒皇帝，終生都以為吃雞蛋屬於高檔消費。”這一感慨如果針對千百年的鄉下農民而發，是極為精準的。