第四章 人們生活中的必需品 第二十七節 不鏽鋼製品的出現
1918年德國一位工程師叫布裏迪，他要找到適合製造槍管的金屬。他用數種金屬元素冶煉出許多種金屬，經實驗沒有找到合適的。眼見被丟棄的廢金屬越堆越高，已妨礙操作，為了繼續試驗，他要整理一下工作現場，進行一次大掃除。
在清理廢鋼堆時，需要把廢鋼揀出來運出去。他在揀廢鋼時突然發現有一塊鋥亮的金屬，布裏迪好奇的揀了出來。仔細地察看，發現沒有生鏽，於是他拿到實驗室進行化驗，原來是一塊含鉻的合金鋼。他回想起，原來冶煉後，實驗過這塊鋼，因不耐磨被淘汰，扔到了廢鋼堆裏；布裏迪想這塊鋼放這麼久了，別的鋼已經生鏽了，它為什麼不生鏽呢？他又對這塊鋼重新測試和分析。結果發現這種鋼含鉻多，不怕酸不怕堿，是一種不易氧化、不生鏽的特殊合金鋼。
布裏迪想，這種鋼一定有特殊的用途，於是他又照樣煉出幾爐。首先用這種不鏽鋼製作成水果刀、刀叉餐具等，很受使用者歡迎。
後來人們又用這種不鏽鋼製作成炊具、鍋、碗、勺、盆、還有外科醫生用的手術刀具。
目前，不鏽鋼已被人們廣泛應用於製造自行車、汽車、輪船上的零部件，是人們生活和生產中不可缺少的合金鋼。