第九章 成功開店的連鎖經營管理 連鎖店的整體設計
成為連鎖店，就要考慮突當連鎖店的特征，就要求各分店整體設計都要具有統一性。
連鎖店的裝修及店堂布置都要求較強的統一性，無論外觀還是內部環境都應力求統一，這樣有利於店鋪整體形象的塑造，使顧客無論走到哪裏都能看到同樣的店鋪，從而加深對店鋪的印象。反之，雜亂無章、毫不統一的布置則會損害店鋪整體形象，減少連鎖店的整體效益。
1．外部裝飾
連鎖店的外部標誌要明顯、醒目、統一，招牌、門麵等的設計顏色、樣式等都要相同，讓顧客一看就知道是連鎖經營。
2．店堂布局
（1）利用醒目的店名、招牌吸引顧客的目光，將店門開在顧客最方便進店的位置上。在店門前不要設置任何障礙物，讓顧客能夠無障礙地、方便地進入商店，這是提高店鋪銷售額的一個前提條件，也是布局的第一個原則。
（2）布局要方便顧客走動，不要使店鋪形成死角。最大限度地讓商品全部展現在顧客麵前，並且讓顧客在店內能夠方便地接觸到所有的商品。
（3）幹淨明亮的購物環境，使顧客有一種親切感。所以要充分利用有限的空間，盡可能做到照明、音響以及裝潢布置的有機配合，創造一個良好的、有獨特個性的購物環境。
3．商品位置配置
按顧客的生活習慣和購物習慣來確定商品的位置，以一家食品店為例，其理想的排序大概是：
鮮肉—→冷凍食品—→速凍食品—→水產品—→蔬菜果品—→日配品—→熟肉製品—→熟食製品—→調味品—→飲料—→消閑小食品—→日雜用品。
4．商品陳列
在進行商品陳列前，有必要製定一份商品配置表，商品配置表是商品陳列最必需的工具，也是連鎖經營標準化的管理工具。
（1）商品配置表的作用
①有效地控製商品的種類。受店鋪營業麵積所限，所能陳列的商品品種數量也有限製，不可能把所有的商品都擺上貨架。如果想有效地控製商品種類，既做到花色品種多，又適銷對路，就必須合理地分配商品種類和數量，商品配置表是進行商品分配、規劃的工具。
②做好商品定位管理。商品在貨架上的定位是具有科學性的，如果無序地、隨意地陳列商品，是不會取得好的銷售效果的。商品配置表是把商品定位工作進行科學管理的工具。
③合理管理商品陳列。暢銷的商品，就應該多安排陳列數量；而滯銷的商品，所占的陳列空間應該較小。使用商品配置表，就可以對各種商品的陳列數量做科學的、合理的安排。
④商品配置表可以提高利潤。通常把利潤高的商品陳列在好的位置上以促進銷售，利潤低的商品陳列在差一些的位置上。商品配置表就可以達到對整個店鋪的銷售結構的控製，使銷售利潤率的提高有了保證。