七、中老年益壽藥補藥膳(1 / 3)

3、用櫻桃、青絲做成若幹朵“雪蓮花”。

4、將鍋內倒入適量水,燒沸後放入60克糖,熬稠成糖汁,晾涼。

5、將剩餘的糖、奶粉放入盆內,加入山藥泥,攪勻,放在盤中,做成層見疊出的“冰山”造型,再把雪蓮花點綴在冰山上,把蓮子撒在冰山周圍,將糖汁均勻地澆在冰山上,即可食用。

【功效】

健脾開胃調理、延年益壽調理。

黃芪烏骨雞

【材料】

烏骨雞600克,黃芪60克,薑10克,料酒10克,鹽4克。

【操作】

1、將烏骨雞宰殺,剖洗幹淨。黃芪洗淨,切片,裝入紗布袋內,紮緊袋口,塞入雞腹中。

2、將雞放入砂鍋內,加入清水,水量以高出雞身為度,酌加生薑和料酒。

3、先用旺火煮沸15分鍾,再用文火燉熬3小時,將成時加入適量精鹽,分5至6次食用。

【功效】

延年益壽調理、健脾開胃調理。

藥補粥羹湯

仙棗赤豆粥

【材料】

薏米100克,赤小豆50克,仙鶴草60克,棗(幹)50克,白砂糖30克。

【操作】

1、薏米、紅豆加溫水浸泡半日。

2、仙鶴草用紗布包好。

3、棗去核備用。

4、取仙鶴草、棗、紅豆、薏米加水,共煮成稀粥。

5、加入白糖調味即可。

6、佐餐食用,連服15日。

【功效】

防癌抗癌調理。

人參粥

【材料】

山藥50克,肉蓯蓉20克,核桃仁2個,菟絲子10克,羊瘦肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,蔥、薑、料酒、胡椒粉、八角、鹽、花椒、水各適量。

【操作】

1、將羊肉洗淨血水,切塊。羊脊骨洗淨剁條,藥料用紗布袋裝好,閘口,與羊肉、羊骨、粳米同放鍋中加清水適量,旺火燒開去浮沫,在反花椒、料酒、八角,文火燜羊肉爛熟。

2、食時加鹽、味精調味。每日1次,隨量佐餐食。

【功效】

溫補腎陽,抗衰老。適用於未老先衰、耳鳴目花、腰膝無力、陽痿早泄等症。經常食用可防治衰老、健康長壽。

阿膠延年益壽粥

【材料】

花生50克,蓮子30克,薏米30克,紅小豆50克,桂圓10克,冰糖50

克,阿膠15克。

【操作】

將阿膠砸碎,放入花生、連子、薏米、江小豆、桂圓、冰糖燉一個半小時。

【功效】

經常食用,可滋陰補血,健腦益智,強身健體,延年益壽。

龍眼蓮子糯米粥

【材料】

龍眼肉20克,蓮子肉30克,糯米50克,白糖適量。

【操作】

將蓮子清水泡發。糯米淘洗幹淨,與龍眼肉同入砂鍋內。加水適量,溫火煮粥,粥熟後可加少許白糖調味。每日早晚服用。

【功效】

補虛增智,抗衰延壽。

黃芪人參粥

【材料】

灸黃芪30至60克,人參3至5克(或黨參15至30克),白糖少許,粳米100至150克。

【操作】

1、先將黃芪、人參(或黨參)切成薄片,用冷水浸泡半小時,入砂鍋煎沸,後改用小火煎成濃汁。

3、用櫻桃、青絲做成若幹朵“雪蓮花”。

4、將鍋內倒入適量水,燒沸後放入60克糖,熬稠成糖汁,晾涼。

5、將剩餘的糖、奶粉放入盆內,加入山藥泥,攪勻,放在盤中,做成層見疊出的“冰山”造型,再把雪蓮花點綴在冰山上,把蓮子撒在冰山周圍,將糖汁均勻地澆在冰山上,即可食用。

【功效】

健脾開胃調理、延年益壽調理。

黃芪烏骨雞

【材料】

烏骨雞600克,黃芪60克,薑10克,料酒10克,鹽4克。

【操作】

1、將烏骨雞宰殺,剖洗幹淨。黃芪洗淨,切片,裝入紗布袋內,紮緊袋口,塞入雞腹中。

2、將雞放入砂鍋內,加入清水,水量以高出雞身為度,酌加生薑和料酒。

3、先用旺火煮沸15分鍾,再用文火燉熬3小時,將成時加入適量精鹽,分5至6次食用。

【功效】

延年益壽調理、健脾開胃調理。

藥補粥羹湯

仙棗赤豆粥

【材料】

薏米100克,赤小豆50克,仙鶴草60克,棗(幹)50克,白砂糖30克。

【操作】

1、薏米、紅豆加溫水浸泡半日。

2、仙鶴草用紗布包好。

3、棗去核備用。

4、取仙鶴草、棗、紅豆、薏米加水,共煮成稀粥。

5、加入白糖調味即可。

6、佐餐食用,連服15日。

【功效】

防癌抗癌調理。

人參粥

【材料】

山藥50克,肉蓯蓉20克,核桃仁2個,菟絲子10克,羊瘦肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,蔥、薑、料酒、胡椒粉、八角、鹽、花椒、水各適量。

【操作】

1、將羊肉洗淨血水,切塊。羊脊骨洗淨剁條,藥料用紗布袋裝好,閘口,與羊肉、羊骨、粳米同放鍋中加清水適量,旺火燒開去浮沫,在反花椒、料酒、八角,文火燜羊肉爛熟。

2、食時加鹽、味精調味。每日1次,隨量佐餐食。

【功效】

溫補腎陽,抗衰老。適用於未老先衰、耳鳴目花、腰膝無力、陽痿早泄等症。經常食用可防治衰老、健康長壽。

阿膠延年益壽粥

【材料】

花生50克,蓮子30克,薏米30克,紅小豆50克,桂圓10克,冰糖50

克,阿膠15克。

【操作】

將阿膠砸碎,放入花生、連子、薏米、江小豆、桂圓、冰糖燉一個半小時。

【功效】

經常食用,可滋陰補血,健腦益智,強身健體,延年益壽。

龍眼蓮子糯米粥

【材料】

龍眼肉20克,蓮子肉30克,糯米50克,白糖適量。

【操作】

將蓮子清水泡發。糯米淘洗幹淨,與龍眼肉同入砂鍋內。加水適量,溫火煮粥,粥熟後可加少許白糖調味。每日早晚服用。