大福師說：“是下了一點酒糟。”
肥田點頭道：“請繼續吧。”口氣倒是蠻溫和的。
大福師的徒弟已經在爐火上坐上了油鍋。估準油溫，大福師左手持鍋，右手握鏟刀，施展起他的“顛鍋”功夫。隻見得鍋中之物一次次蹦跳騰起，仿佛鯉魚打挺；隻聽得鍋鏟有節奏地相碰，叮叮悅耳，仿佛珠璣落盤……這時的大福師如一個瀟灑的樂隊指揮，每個動作都引領著節奏；又如一個神秘的魔術師，就在一舉一動中改變了鍋中的形形色色……
肥田看得入迷，點頭讚道：“唷希！唷希！”
“五福胗肝”裝盤上桌，肥田舉筷品嚐，又連聲稱道，之後對大福師道：“你的請坐。”
大福師趕緊繞過作台站到圓桌旁。肥田讓手下給大福師斟上一杯清酒，舉起自己麵前的一杯酒，說：“你的鴨八珍大大的妙，祝賀你。”
大福師說：“謝謝肥田先生誇獎。”
肥田高興地說：“我還要獎勵你。”在身上摸索幾下，摸出一支鋼筆來交給身邊的翻譯，示意把筆給大福師。
這下子，端陽注意到了翻譯的鼻子——啊！這個翻譯是個塌鼻子。莫非這家夥就是刺傷小弟的狗漢奸？不會錯，就是他！
大福師點頭哈腰地從翻譯官手裏接過鋼筆，連聲道謝，一副受寵若驚的樣子。端陽覺得一陣惡心。討好城門口那些王八是為的鴨子進城，還情有可原，現在討好這些鬼子又是為的什麼？
大福師和端陽一家關係密切，端陽從小就很熟悉、很欽佩這個手藝超群、為人正派、心地善良的大胖子，可是，這個胖子怎麼變成現在這個樣子啦？
這時，肥田和大福師討論起鴨掌菜的做法。肥田通過塌鼻子翻譯說：“聽說你們中國還有一道傳統名菜叫火板鴨掌，就是讓鴨子在燒得燙燙的鐵板上走路，鴨掌腫了，做出來的菜就很嫩，不知是不是真的？”
大福師趕緊拍馬屁：“大佐先生真是見多識廣。”
肥田哈哈一笑，說了一句什麼。
塌鼻子翻譯說：“大佐先生戰前是奈良的烹飪研究會長。”
肥田說：“火板鴨掌，你的會做？”
大福師說：“我並未真的見過那種做法，我想可能是一種傳說。”
肥田說：“那樣太殘酷，大大的不好。”
端陽聽著心頭直冒火——你們東洋兵來這裏殺人如麻，還有資格說殘酷啊！屁！端陽再也聽不下去了，就退出了荷花廳。
走下樓梯，小夥計就說：“端陽，看見了啥了？”
端陽虎著臉不說話，徑直走出了山境園。
如果不是親眼所見，端陽是不會相信荷花廳獻藝這一幕的。可這是真的！大福師啊，就算你不知道塌鼻子翻譯是舉刀刺傷小弟的惡人，你總不會不知道肥田是什麼鬼東西吧！肥田是侵占常熟、到處燒殺搶掠的東洋兵的總頭目，手上沾著多少常熟人的鮮血啊！大福師，你知道山境園的師傅夥計們背地裏說你啥了？他們雖然還沒有把“漢奸”這兩個字說出來，但隻要聽聽他們的語氣，看看他們的表情，你就知道他們對你有多麼地厭惡了！
大福師說：“是下了一點酒糟。”