然而，在香港大學所有人的眼裏，袁蘇妹的形象“高大”得近乎於“一個傳奇”。2009年9月22日,她被香港大學授予“榮譽院士”。
盡管有人開始稱袁蘇妹為“我們的院士”，但更多的港大人卻依舊喜歡稱呼她為“三嫂”。因為她丈夫在兄弟中排行老三，三嫂這個稱謂已經被港大人稱呼了半個多世紀。
許多年過半百、兩鬢斑白的港大精英滿懷深情地說：“三嫂就像我們的媽媽一樣。”他們對三嫂的回憶，就像對自己母親的回憶一樣，盡是些瑣碎、難忘的小事。
一位40多歲的中年男人像孩子一樣誇耀三嫂的手藝：“你們知道嗎，她做的大西米紅豆沙裏麵的西米好大啊！”
已經從港大畢業15年的律師陳向榮說：“期末考試前夕我高燒不退，三嫂用幾個小時煎了一碗藥，結果藥到病除。”
70歲的中國香港地區電視廣播有限公司副行政主席梁乃鵬說：“當年考試前‘夜刨書’，三嫂專門給我煲一罐蓮子雞湯補腦。”
盡管當時她的生活十分拮據，經常舍不得花錢坐巴士，但為了將“大西米”煮軟，三嫂要在灶台前站上兩個多小時；為了讓紅豆沙達到完美，她在其中放新鮮的椰汁；為了讓馬豆糕“有嚼勁”，她必須用慢火煲1個小時，且不停地用湯勺攪拌……
在20世紀70年代，已經是5個孩子母親的三嫂安裝了心髒起搏器。從此以後，她無法繼續在廚房工作了，便改做清潔工。
男生們喜歡在飯堂開派對，每次都狂歡到淩晨兩三點。盡管三嫂早該下班了，但她總是等到派對結束，再獨自清理啤酒、零食和汙漬等，將飯堂打掃得幹幹淨淨。
無論是男生還是女生，都經常跑到飯堂找三嫂聊天。男生向她傾訴自己的苦悶，諸如不知道如何討女友歡心之類。女生向她傾訴自己的抱怨，諸如男孩子“隻顧讀書，對人不夠好”之類。這時候，她隻是耐心地聽，然後說一些最簡單、最樸實的道理，諸如“要珍惜眼前人”“將不開心的事忘掉”等，或是請孩子們喝瓶可樂。
每年畢業的時候，總會有很多穿著學士袍的學生特意跑去與她合影留念。
1990年，三嫂被住宿生選為終身榮譽會員。
1998年，在三嫂退休的前夕，各屆住宿生聚首一堂為她舉行了一場盛宴，並送她一枚金牌，以感謝她畢生對大學的奉獻。
盡管三嫂早已經退休了，但實際上卻從來沒有真正離開過香港大學。
每當香港大學的迎新會或開放日，她總要在自家狹小的廚房裏，製作學生們最喜歡吃的馬豆糕和大西米紅豆沙，再由學生們帶回去。
這位從沒摸過教材的老人，壓根兒不會想到自己竟然成為“迎新教材”裏的人物。在名為“宿舍曆史”的課程中，每年新生都要學習宿舍之歌：“大學堂有三寶：旋轉銅梯、四不像雕塑和三嫂。”
然而，在香港大學所有人的眼裏，袁蘇妹的形象“高大”得近乎於“一個傳奇”。2009年9月22日,她被香港大學授予“榮譽院士”。
盡管有人開始稱袁蘇妹為“我們的院士”，但更多的港大人卻依舊喜歡稱呼她為“三嫂”。因為她丈夫在兄弟中排行老三，三嫂這個稱謂已經被港大人稱呼了半個多世紀。
許多年過半百、兩鬢斑白的港大精英滿懷深情地說：“三嫂就像我們的媽媽一樣。”他們對三嫂的回憶，就像對自己母親的回憶一樣，盡是些瑣碎、難忘的小事。
一位40多歲的中年男人像孩子一樣誇耀三嫂的手藝：“你們知道嗎，她做的大西米紅豆沙裏麵的西米好大啊！”
已經從港大畢業15年的律師陳向榮說：“期末考試前夕我高燒不退，三嫂用幾個小時煎了一碗藥，結果藥到病除。”
70歲的中國香港地區電視廣播有限公司副行政主席梁乃鵬說：“當年考試前‘夜刨書’，三嫂專門給我煲一罐蓮子雞湯補腦。”
盡管當時她的生活十分拮據，經常舍不得花錢坐巴士，但為了將“大西米”煮軟，三嫂要在灶台前站上兩個多小時；為了讓紅豆沙達到完美，她在其中放新鮮的椰汁；為了讓馬豆糕“有嚼勁”，她必須用慢火煲1個小時，且不停地用湯勺攪拌……
在20世紀70年代，已經是5個孩子母親的三嫂安裝了心髒起搏器。從此以後，她無法繼續在廚房工作了，便改做清潔工。
男生們喜歡在飯堂開派對，每次都狂歡到淩晨兩三點。盡管三嫂早該下班了，但她總是等到派對結束，再獨自清理啤酒、零食和汙漬等，將飯堂打掃得幹幹淨淨。
無論是男生還是女生，都經常跑到飯堂找三嫂聊天。男生向她傾訴自己的苦悶，諸如不知道如何討女友歡心之類。女生向她傾訴自己的抱怨，諸如男孩子“隻顧讀書，對人不夠好”之類。這時候，她隻是耐心地聽，然後說一些最簡單、最樸實的道理，諸如“要珍惜眼前人”“將不開心的事忘掉”等，或是請孩子們喝瓶可樂。
每年畢業的時候，總會有很多穿著學士袍的學生特意跑去與她合影留念。
1990年，三嫂被住宿生選為終身榮譽會員。
1998年，在三嫂退休的前夕，各屆住宿生聚首一堂為她舉行了一場盛宴，並送她一枚金牌，以感謝她畢生對大學的奉獻。
盡管三嫂早已經退休了，但實際上卻從來沒有真正離開過香港大學。
每當香港大學的迎新會或開放日，她總要在自家狹小的廚房裏，製作學生們最喜歡吃的馬豆糕和大西米紅豆沙，再由學生們帶回去。
這位從沒摸過教材的老人，壓根兒不會想到自己竟然成為“迎新教材”裏的人物。在名為“宿舍曆史”的課程中，每年新生都要學習宿舍之歌：“大學堂有三寶：旋轉銅梯、四不像雕塑和三嫂。”
為了表彰三嫂對高等教育做出的獨特貢獻，2009年1月，香港大學副校長周兆平親自提議給三嫂頒發榮譽院士銜，結果毫無爭議地“全票通過”。