在日常生活中，消費者對於食品標簽裏的生產日期、保質期和貯存條件等內容相對關注得較多一些，但是對於食物營養成分表的內容可能就了解得比較少一點。營養成分表應首先標示能量，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等4種核心營養素。因為能量和該4種核心營養素在我國是最具有公共衛生意義的營養素。
表1中的NRV為營養素的參考值，即各種營養素每日需要量的參考值，它可以大致滿足正常人（不論男女、年齡）的營養需要量，但不包括特殊生理階段人群，如孕婦、乳母、3歲以下兒童等。NRV%則是指每100克（毫升）br每份食物中該營養素占每日參考攝入量的百分比，它可以用來作為比較食品營養成分含量多少的參考標準，亦是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。
除去以上食品營養成分表所介紹的食物營養成分含量標示，我們在日常生活中還經常在食品包裝上看到對食物營養特性的描述如：高鈣、低糖、低膽固醇等，這些內容為營養含量聲稱。營養含量聲稱指描述食物中能量或營養成分含量水平的聲稱。聲稱常用語有“含有”、“高”、“低”或“無”等。常見的含量聲稱要求如表2所示。
我們在選擇預包裝食品時，應該從食品標簽中的營養成分表中了解食品營養特性，根據自身的需求合理地選擇食物種類和進食數量。
隨著中國經濟的發展，人們對於健康的需求也越來越高。中醫理念中曾經說道：“養生之道，莫先於飲食”。可見飲食健康對於預防疾病至關重要。《中國居民膳食指南（2016）》已經發布，為了保證攝入食物的營養成分含量符合膳食指南的推薦攝入量，我們應認真閱讀食品標簽中的營養成分表，合理安排每日各種食物的攝入量。
在日常生活中，消費者對於食品標簽裏的生產日期、保質期和貯存條件等內容相對關注得較多一些，但是對於食物營養成分表的內容可能就了解得比較少一點。營養成分表應首先標示能量，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等4種核心營養素。因為能量和該4種核心營養素在我國是最具有公共衛生意義的營養素。
表1中的NRV為營養素的參考值，即各種營養素每日需要量的參考值，它可以大致滿足正常人（不論男女、年齡）的營養需要量，但不包括特殊生理階段人群，如孕婦、乳母、3歲以下兒童等。NRV%則是指每100克（毫升）br每份食物中該營養素占每日參考攝入量的百分比，它可以用來作為比較食品營養成分含量多少的參考標準，亦是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。
除去以上食品營養成分表所介紹的食物營養成分含量標示，我們在日常生活中還經常在食品包裝上看到對食物營養特性的描述如：高鈣、低糖、低膽固醇等，這些內容為營養含量聲稱。營養含量聲稱指描述食物中能量或營養成分含量水平的聲稱。聲稱常用語有“含有”、“高”、“低”或“無”等。常見的含量聲稱要求如表2所示。
我們在選擇預包裝食品時，應該從食品標簽中的營養成分表中了解食品營養特性，根據自身的需求合理地選擇食物種類和進食數量。
隨著中國經濟的發展，人們對於健康的需求也越來越高。中醫理念中曾經說道：“養生之道，莫先於飲食”。可見飲食健康對於預防疾病至關重要。《中國居民膳食指南（2016）》已經發布，為了保證攝入食物的營養成分含量符合膳食指南的推薦攝入量，我們應認真閱讀食品標簽中的營養成分表，合理安排每日各種食物的攝入量。