老潘是九八年畢業於衛校，想當年的高學曆人才——大專，畢業就趕上了安排工作的末班車，被安排在了這個小山村。按照他的話說：“老子要老死在這萬千大山裏了”。老潘雖然這麼說，但這麼多年了，他對這萬千大山早已經產生了感情，他從剛來的時候的“恨不得插上翅膀飛出去”到現在“我已經戀戀不舍這裏了”。
初見老潘，正兒八經的一個小老頭，胡子拉碴的，頭頂地中海，雙下巴殼的旁邊，是一顆泛著光亮的黑痣，黑痣上還有一根長長的毛發。儼然不是一個醫生，而是地地道道的山村老大爺。不過老潘，愛好養生，肚子不大，一口流利的東北話時不時摻雜著變了味的安徽腔。
哦，對了，老潘的祖籍是安徽壽縣，就像我老家是重慶壽縣一樣，我們是“老鄉”。
我是一二年來到這裏。說說對這裏的第一印象：群山包圍的一個小山村，應該說是一個鄉，據他們說，鄉的行政級別比鎮小一點，比村大一點，我也搞不明白，那麼姑且叫她鄉鎮吧。這麼一個鄉鎮，其實是一個比較落後，缺醫少藥的地方，我們作為支援地方衛生事業建設的一批誌願者來到這裏的。
還別說，這裏群山環繞，綠水成蔭，走在路上，沒有大城市的霧霾，也沒有交通擁擠，有的都是老大爺老大娘看著你的純真的笑容，和友善的邀請。
“今天來吃餃子啊，薑醫生”，馬大爺隔著馬路喊到。
“走。去我家一起喝點”，崔哥到屋裏來拉我們。
……
而我在剛來這裏的第一個“特大”歡迎會上就領教了他們的“喝點”的量了，再也不敢貿貿然地前去赴宴了。
說起第一天的囧事，就不得不說老潘的人緣好，跟鄉裏鄉親打成一片的火熱。
那天下午，我們一行四人，從市裏坐客車，來到這麼陌生的地方。電話裏老潘告訴我們在“王老四煎餅店”門口下車，有人會在那裏等著接我們。坐上車一個小時後，我們就被大客車撂在了“王老四煎餅店”門口。下車後，呼嘯的北風瞬間給了我們一個下馬威。我們四個人不約而同的四處張望，尋找來接我們的人。找了好長時間也不見來人，正準備生氣給老潘打電話的時候，從“王老四煎餅店”走出來一個大叔，五十歲上下的年紀，披著一件棉襖，拖拉著一雙棉拖鞋，高舉著大手用地道的大碴子味東北話向我們喊到：“是薑醫生嗎？快來，快來，進屋暖和暖和”。
終於看到接我們的“神仙”了，我們四人氣不打一出來的拎著行李就往屋裏跑。東北的天實在是太冷了，尤其初冬落日後，寒風一起，打的人全身哆嗦。
到了屋裏一看，敢情這位大叔是剛起床，還沒來得及穿衣服。大叔咧著嘴嗬嗬地對我們說：“實在抱歉啊，薑醫生。老潘給我打電話，讓我等著接你們。這不昨晚跟老潘醫生，劉老七及小秥他們打麻將，打了個通宵，這到了中午了，犯困，就躺下睡了會，沒想到一覺睡過頭了。實在抱歉啊。”大叔再次跟我們四個道歉。我們也不好說啥，畢竟這是人家的地盤。
大叔說著話，麻溜的把炕上的被褥一卷堆到了炕頭，招呼我們坐炕上。還別說。炕是真熱乎。我從小在南方長大，雖然在東北上了幾年學，但是也從來沒有坐過炕。我隻能屁股挨到炕上，雙腳點地的坐著。我們四人中的李亮家是東北農村的，從小在炕上長大，他已經習慣了上炕，就看他幾個動作一氣嗬成：左右腳相互蹬著脫鞋，前身趴在炕上，順勢一蹬，跳上炕，雙腿一盤，穩如泰山。我們說他初來乍到，也不知道矜持一點。他說：“來到東北農村，你就得入鄉隨俗”。唉，我們也拿他沒辦法，在學校時就是一個這樣的人。
大叔安排完我們後，就跑去端杯子，拿茶葉，倒熱水給我們喝，我們很見外地說“別麻煩了，別麻煩了。”大叔沒好氣地懟我們到“你們就應該跟小李似的，到了這裏了還見外，你們就應該把這裏當成自己的家。啥也別說了，以後這裏就是你們家了。我別的手藝沒有，做煎餅有一套，你不管是苞米麵的，高粱麵的還是蕎麥的，大米的，我這裏應有盡有，隨便吃，酒也隨便喝。”說著說著，大叔就開始推銷他的煎餅跟散簍子了。
忙活完了，大叔拿起手機給老潘打了個電話說我們到了，問老潘，是他過來接我們呢，還是把我們送過去？
我怎麼聽著這話，像是掉進了黑煤窯了，就像是人販子交接貨物似的。不過總歸還好，老潘要過來接我們，而且還要在村裏最大的酒樓為我們接風洗塵。
到這裏我其實還不知道這個“接風洗塵”的分量，就第一次貿貿然地應允了。
過了好一會，當我們每個人被大叔催促著幹了好幾杯水後，老潘才第一次頂著地中海踢進了屋裏，走進了我們的視線。