老大老二老三都下水了,就連小五和小六也脫了鞋子,坐在石頭上劃水。老四站在幹燥的溪石上,看著水中吸附在石頭上的螺螄,往後退了幾步。
林玉茗不解,“四四,怎麼不脫鞋啊?溪水不冷。”
老四嘟嘟嘴,不說話。
老三抓了幾顆螺螄,扔進林玉茗帶來的木桶裏。
他很快就明白了,“娘,四四怕!”說完嘿嘿笑起來,拿了一顆螺螄就走向親親胞弟。老四看著他手中的螺螄,往後又退了好幾步,眼圈都紅了。
林玉茗看著這一幕,立時明白了。她上前就把老三拎了過來。
“弟弟怕,你還嚇他!”
老三撇撇嘴,“我就嚇唬嚇唬他一下。”
看到林玉茗不認同的神情,老三將螺螄扔進了水桶,就往溪流中走去。
“算了算了。不逗他了。”
“我們來打水仗吧!”說完就捧了一捧水,澆到了二哥身上。小五見狀,歡呼一聲,也澆到了小六身上。很快,四個小子就混戰了起來。
林玉茗搖搖頭,她將手洗了洗。來到岸上。
還將手心手背給老四看了看,才走過去。蹲下身,
“四四,下次可以直接告訴娘親,你不喜歡這種東西。這樣娘親就不會帶你來了。”
“娘……”四狗子低下頭,有些不好意思,“想跟娘……在一起。”
“噗,你這孩子,娘不是天天和你在一起嗎?”林玉茗摸摸他的頭。四子有時候令她的心特別軟。
“娘,那邊……有,百合。我去摘,!”老四指了指不遠處的林邊。他想幫娘多幹點活。
“你要喜歡就去。別走遠了。”這附近林玉茗早踩過點了。老四想必是,待在岸邊心裏不安吧。
她囑咐兩句就重新去撈螺螄了。
聽著溪流中幾個兒子的歡聲笑語,不時抬頭看看,不遠處四子摘百合的身影。林玉茗用手背捋了捋垂落下來的發絲,真心覺得離婚後的日子真好。
當然了,賺錢了更好。
中午回到家,剛撈回來的螺螄還不能吃,她便放到木盆裏,撒了鹽,又滴了油養了一日左右。
等水中的螺螄將黑色的泥沙等髒東西吐幹淨後,她才來搓洗螺螄。將附著的青苔、草屑徹底弄幹淨,又用鉗子將螺螄的尾部剪掉,這樣方便入味。
清洗幹淨後,用熱水焯一下。然後便開鍋起油,蔥薑蒜加上八角、桂皮、香葉等炒熱,隨後將醃製得差不多的酸筍倒進去,炒到能聞到濃濃的酸筍味時就倒入螺螄,然後加入燒酒和鹽糖、醬油和偽蠔油等,架柴炒至入味。
之後,蓋上木蓋燜一會兒就可以舀起來了。
這時將這盤酸筍螺螄,倒入早就開始在砂鍋上熬製的骨頭湯裏,用小火煲一個時辰左右。這期間,林玉茗又分別過油炒了木耳絲、蘑菇絲和蘿卜絲,還炸了腐竹,又焯了白菜。
買回家的米粉也燙熟了。林玉茗將各種配菜端到桌上,她自己先就澆了一碗螺螄湯汁,加了各種配菜。
剛走出灶房,準備端到院子裏讓如姨嚐嚐,就看到如姨走過來,還用手帕掩住了鼻子,當先問了一句,
“玉茗啊,你這灶房裏什麼味兒啊,這麼大?是不是什麼東西放壞了?”
“唉不對!這味道??也太……”