聽到這裏張凡感覺有些不對,怎麼鹹魚還分一年份的十年份的?難道這鹹魚也和什麼白酒一樣,年份越久的越好吃嗎?
俗話說的好,不懂就要問。
於是他伸手叫住正要介紹第三道菜的村長,說道:“等一下,我有個問題。”
見到張凡叫住自己,村長說道:“大師,你說。”
“聽你說這鹹魚一年份的十年份的,難道這鹹魚和酒一樣也講究年份嗎?”張凡開口把自己的疑問說了出來。
村長聽了張凡的問題笑了笑,回道:“鹹魚當然也講究年份,和酒差不多,不過酒是年份越久味道醇厚,而鹹魚是年份越久味道會越鹹。”
“越鹹?”張凡忍不住問道,本來他聽到村長說和酒差不多,還以為是年份越久的鹹魚味道就越好,哪想到是年份越久的鹹魚,味道就越鹹。
不過他仔細想一想又覺得沒錯,畢竟一條魚在鹽裏麵醃了幾十上百年的,不變鹹,難道還要變成甜的嗎?
“對,越鹹,年份越久的鹹魚味道就越鹹,超過一百年的鹹魚,那味道吃起來酒和鹽巴差不多了。”
說著這裏,村長一臉驕傲的說道:“我們村裏就有一條千年鹹魚,小時侯我還舔過一口,那味道和鹽一模一樣。”
“那這道菜該不會就是用百年鹹魚炒的吧?”張凡指著最後一道菜問道。
“沒錯,這就是用百年鹹魚炒出來的,爆炒鹹魚。”村長誇獎道:“大師真是慧眼如炬。”
張凡無語,這道菜他決定碰都不碰一下,畢竟按照村長剛才的說法,年份越久的鹹魚越鹹,這鹹魚都醃了上百年了,那這爆炒鹹魚豈不是和爆炒鹽巴差不多。
“那這個該不會就是你們村的千年鹹魚燉出來的吧?”張凡指著最後一道如同白玉一般的湯問道。
村長笑了笑,道:“大師,這次你可看錯了,這湯可不是千年鹹魚燉出來的,要是千年鹹魚燉出來的湯不會這麼白。”
聽到村長的話,張凡心中一喜,終於有個正常一點的菜,不過他還不能放鬆警惕,畢竟連跟鹽巴一樣的千年鹹魚都出來了,難保不會出現其他特別的東西。
於是他忙問道:“那是什麼做的?”
“這湯是用白天的道長抓到的那條古氏魚的肉燉出來的。”村長回道。
“哦,原來是魚湯。”張凡放心的點了點頭,終於有個能吃的東西了。
“大師,快吃吧,等下菜就要涼了。”村長說道。
“好。”
張凡應了一聲,便端起碗從湯裏舀了一碗湯,先放到了小龍女的麵前。
他並不餓,也不會餓,想要舉辦宴會也隻是想要熱鬧熱鬧而已。
小龍女見到張凡放在自己麵前的湯,轉頭看了看其他人是怎麼做的,可惜其他人的桌子上並沒有這道湯,於是她不知所措的看著張凡。