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※※的順利，隻說出了賬號和密碼就取到錢了。當年他※的十多萬美元，加上多年的利息，已經變成近二十萬美元。
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這時大陸已經開放幾年，老郭拿到錢以後，就想回趟老家給父母上上墳，順便學習一下廚藝。以後好在香港開一家餐館！有了想法老郭就動身了。
在香港這個國際化都市開括過眼界的老郭，回到老家看到仍是那副貧困的麵貌，心底的怨氣也就消了不少。當初和他一個村子的人，看到老郭身上的洋氣勁，都不敢上前招呼。在說當初大夥也都愧對老郭他們母子。※ｂ※
老郭的氣量還是大地，歎息了一聲，就離開了村子。在說除了父母的那個墳包，這裏也沒什麼好留戀地。
於是老郭來到長春，打聽起學廚師學校，八十年代國內那有什麼正經學習廚師的地方，都是政府辦一個短期培班，拉幾個學員應付了事。
來也巧了，老郭三打聽兩打聽，聽說政府賓館有個老頭，那飯菜做得叫一個好，當初還給國民黨大官做過飯呢。老郭一聽心也熱了，去找那個老廚師學藝。可人家怎麼都不交他，不過看他這人心誠人也憨厚，就和他多聊了兩句。這一聊老廚師越看老郭越像一個人，最後老廚師冒※的一問，道是問出一段情緣出來，原來這個老廚師當初就是給他家做※，受過老郭他父親大恩惠。
這下好了，一切都不是問題，老廚師傾囊相受。老郭盡心學習。老郭在飯店本就幹過幾年，門道也都清楚，學起來得心應手。兩年的時間把老頭的手藝學了個七七八八，信心滿滿的老郭回到香港，準備大幹一場。
老郭還是在魄力的，把他父親留給他的錢全拿出來，在銅鑼灣這邊開了家東北風味的餃子館。自信心滿滿的老郭把中餐館開起來，本以為會生意興隆。可惜他錯了，大錯特錯，老郭的手藝沒得挑，可是他沒想過北方人和南方人口味上的差異。
好家夥老郭那東北大餃子包地，薄皮大※，一個能有半兩，香港人一頓那能吃了這個啊。沒幾天，來嚐辛鮮的人就走得差不多了。老郭的生意一下就冷冷清清！
正巧當初我和田紅來香港，吃不慣這裏的飲食。正發愁呢，一天逛街時發現了這家餃子館，進裏一嚐，這個正宗啊！可是奇怪這麼好吃的東西怎麼沒人來吃啊。※ｂ※
正好我倆一天也沒啥事，把老板請過來一聊，老板還是東北人。獨在異鄉為異客，這麼一聊發現大家都是東北老鄉，無形當中辛近不少，我們和老郭就是這樣認識的。一來二去的大家都熟悉了，我和田紅、梅芳基本上天天來光顧這裏。
一天老郭愁眉苦臉的跟我們說，他快要幹不下去了。看他那副樣子，我就猜出他生意不好挺不下去了。
我覺得老郭手藝挺不錯的，要是吃不到他做的飯也怪可惜地，突然腦子中靈光一閃。幫老郭抓住了要點，老郭的菜不是做的不好，一是香港人不太愛吃餃子，二是老郭的餃子東北風味太濃厚，不合香港人的飲食習慣。
起來香港人的飲食也不是多單一，就衝香港遍地的洋館子，就知道他們的接受能力有多強了。主要是老郭的餃子館，缺少一個切入點。那香港人飲食最大的特點是什麼呢，無數香港的電影、電視劇裏都有表現，就是那句“阿~，我給你※湯了。※ｂｅ※
我一下就想到老郭餃子館的切入點就是做湯，確切的說就是做湯餃。說白了就是一種大混沌。再把東北的燉菜改進一下，多填些點水，用沙鍋多燉一會，把食物燉得爛爛地；注意清淡一些，保準合香港人的口味。正常的水餃也得把個頭包得小一些。
於是我對老郭把這個法跟他一說，老郭也不笨，一下就想通了。按我的提出的想法，對飯菜跟據香港人的口味進行了一係列的改進。漸漸的生意重辛好了起來，隻是我們來這吃飯的時候，老郭親自下廚，給我們做正宗東北風味的飯菜。
我們和老郭這麼熟悉，怎麼一口一個老郭的叫著，難道不知道你名字嗎？老郭的名字我們當然知道隻是他不喜歡讓別人叫而已。老郭的名字是他母親給起得，女性化叫"郭巧"。讓他這個五大三粗的男人難接受。
他父親當初在無產階級專政的教育下剛獲得辛生，也沒敢給他兒子起個太響亮的名字。隻好讓老郭這個貧下中農的母親起了這麼個名字。