序
湘中的古城湘潭，自後漢蕭梁建製，延續至今，穿越了悠遠的歲月
風雨。曆朝曆代，她既是政治、軍事、經濟的要地，又是文化藝術的重
鎮，各類傑出人物多矣。以書畫而論，自晚清以來，就湧現過不少大家巨
擘，曾國藩、楊度、楊鈞、齊白石、毛澤東、尹和白、周煉霞、黎錦熙、李
立……近現代“十大書法家”中，就有齊白石、毛澤東二位。去年，湘潭被
中國書法家協會授名為“書法城”，也是一個佐證。
二十世紀四十年代末，我出生於斯，不能不說是一件幸事。日月流
轉，不覺我已年過花甲。因父親癡好書法，加之他的朋侶中，擅長書畫的
極多，故“書畫夢”自小便與我相隨。但我卻走上了文學創作之路，寫詩、
寫小說、寫散文隨筆，應該說是“本色當行”，書畫倒成了業餘愛好。在
我數量不少的藏書中，關於美術史、畫論、畫冊的書占有相當的比重。幾
十年來讀之甚勤，也於書畫一途習之不輟。又與許多書畫家多有來往，
聞其言，觀其畫，常如“醍醐灌頂”。讀後即有心得，習後即有體會，於是
技癢，陸陸續續寫出與中國畫相關的文字，並彙成此書，名曰：《煮文嚼
畫》。
全書分三輯：風俗人情、禽獸魚蟲、草木花果。為了言之有物，不空
泛，不敷衍，我往往采用這樣的謀篇布局：從曆代畫家常擷之入畫的某
一種題材入手，闡述其文史淵源、民俗特征、審美導向，旁征博引，娓娓
道來。同時細說畫境、畫意、畫法、畫理，既具有宏觀上的認識性，又具
有操作上的實用性。如鄭板橋的畫蘭、畫竹，吳昌碩的畫老少年，齊白石
的畫蛙、畫雞雛、畫蟹，徐悲鴻的畫馬、畫豬，李可染的畫牛，李苦禪的
畫鷹，湯文選的畫虎
……同一種題材，又因時代不同、流派不同、畫家不
同，便呈現出不同的麵貌和效果，或寫意，或工筆，或寫實，或變形，或
酣暢，或苦澀，對於愛好美術或從事美術創作的人，讀後或許能會心一
笑，則於願足矣。
除評說國畫之外，我還觸筆涉及其他的美術領域，年畫、剪紙、書
法、篆刻、鐵畫、指頭畫、連環畫、廣告畫、藏書票
……力圖開拓讀者的藝
術視野，得到更多的快意。
我原有一枚“咬文嚼畫”的閑章，是好友施傑榮兄所刻，每有自感
滿意的畫幅，即鈐上此印。此次書名《煮文嚼畫》，又求之於他治此印，他
一口便應允了。傑榮兄是個刻苦而有穎悟的人，精通大寫意花鳥畫，書法
中的篆、隸、楷、行、草，篆刻名章、閑章，又熟諳舊體詩詞，在與他數十
年的交往中，我得益多多。他說：“這集中文章我大多讀過，‘煮文’者，
乃融彙文、史、哲、藝諸多元素，烹煮而成，其味不同尋常；‘嚼畫’者，從
抽象到具象，細品慢咽，能潛入此中豈無收獲？
”
謝謝傑榮的美言與佳印，我應更加勉力前行。
我隻能說，集中的文章，切入點小而精，而以此入手，盡力去開掘其
文化含量、藝術價值，行文力圖平實、親切、生動。寫之是一種快樂，讀
之也是一種快樂，大家都怡然而樂，於此何求？
是為序。
聶鑫森
庚寅夏於無暇居