聽了白骨東風說了這麼多，王天略微有些不耐煩的說道；“光聽你說話，趕緊上酒啊，不然我可不樂意了。”白骨東風微微點了點頭，轉過身從櫃子上取下兩瓶酒，一瓶香檳，一瓶葡萄酒，打開瓶蓋，將兩種酒倒在一個杯子裏混合，王天看到後問；“你這是在做什麼？怎麼將兩種酒混合在了一起？”
白骨東風說道；“香檳呢？與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在曆史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來幹杯，它也是第一流的調酒配料，而且價格也不太貴。這其中也是有意義的，喝了之後，但願能從悲傷和鬱悶的氣氛中走出，這就是其中的寓意~”
白骨東風接著說道；“老大，你知道嗎？這香檳還有各種各樣的吉祥美妙的稱號，其中當頭的就是酒中之王，葡萄酒、白蘭地以及香檳酒工業是三大支柱產業，而香檳酒又被稱為酒中之王，理由大致是：香檳酒起源於法國；在製法上，香檳酒是由優質白葡萄原酒再加糖，經過再次發酵才成為含氣的、口味更為優美的特種葡萄酒；香檳酒適合於男女老少，並適合在多種場合及時間飲用。”
“還有呢，就是勝利之酒，這個酒的就比較有傳說了，據說法國拿破侖年輕時與一名叫讓·雷米·莫埃的同學感情很好，此人經常邀請拿破侖到他開辦的酒廠歡飲香檳酒。後來每當拿破侖在出征之前也總要到那位同學處痛飲香檳酒，而且每次均大勝而歸，可是在1815年拿破侖再次出征前，卻未與那位同學告別，所帶的酒也不是香檳酒而是啤酒，結果在滑鐵盧慘遭失敗。由此香檳酒在法國人心目中成了勝利和祈望成功的象征。”
“打敗拿破侖的俄、奧、英等多國聯軍攻入法國後，將莫埃酒窖中的香檳酒用馬車統統運走，成了他們的戰利品。可是莫埃先生卻幽默地說，讓他們搶去吧，他們將來一定都會成為我的顧客。”
白骨東風道；“更有趣的事情還在後麵呢，不久法國大文豪雨果接到一封在信封上未署名並寫有巴黎·法蘭西最偉大的詩人收字樣的信。他認為自己不夠如此之高的資格，遂將原信退回郵局。於是郵局又把它轉送到詩人德拉·馬丁那裏，可是他也謙虛地將此信退回郵局。無奈郵局工作人員隻得拆開此信。原來這封信來自莫斯科王宮，信中隻有一句話：向法蘭西最偉大的詩人--製造香檳酒的莫埃先生致敬！可見香檳酒的威力是其他東西所無法替代的，它征服了拿破侖無法用槍炮解決的對手。”
白骨東風將酒推到王天麵前說道；“老大，您來嚐嚐，看看是什麼樣的滋味，感覺肯定非常爽。”王天看著酒杯中的混合物，拿起酒杯，少許抿了口，有種怪異的感覺順著舌頭傳達到了味蕾，一種前所未有的感覺讓他止不住的歎氣，怎麼會有這麼奇怪的感覺呢？喝完了之後，那種酸甜略帶辣味的感覺，頓時讓王天心頭的壓力減少了很多，他歎了口氣，麵帶微笑的說道；“這種感覺可真是夠舒服的，真不知你是怎麼做到的，調酒師可真是神奇！”
白骨東風壞笑著說道；“作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、調酒師品名以及飲用方法，並能夠鑒定出酒的質量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創製新酒品的基礎，我們都是創新人才~”