有你在,真好(1 / 2)

“菜都買回來了,我們做什麼呢?”簡單問道。

“你會做白灼蝦嗎?”易辰問道。

“會啊”簡單笑道。

“真的啊?”易辰驚喜的問道。

“騙你幹嘛”簡單笑道。

“那你能將做白灼蝦的方法告訴我嗎?我記下來”易辰說道。

“當然可以啊”簡單一臉笑意的說道。

“好”易辰應道,隨後便去將紙筆拿了過來,一臉求教的樣子看著簡單。

“那我說,你可要記好了哦”簡單笑道。

“嗯嗯”易辰有模有樣的點了點頭。

隨後簡單便說了起來……

“先是對蝦五百克左右,然後調料是香醋1茶匙、生抽12茶匙、蔥1段、薑1塊、花椒1小把、食鹽2克、白酒1湯匙、水適量。可以先把料汁準備出來,用薑汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽12茶匙調成味汁,將蝦擺盤後蘸食即可;薑汁的做法:薑切塊兒後搗爛擠出汁,薑汁起到增香祛寒的作用,吃海鮮最好不要省。市場買來的活對蝦,買完後讓攤主在袋子裏加上冰水和冰塊,蝦拿回來流水衝幹淨,然後,準備2盆涼水,加入冰塊備用。鍋中加入適量水,加入食鹽、蔥段、薑片、花椒燒開。水開加一湯匙白酒。水開以後把蝦倒入鍋中,輕輕攪動讓其受熱均勻。在蝦完全變色後,水再一次開始密集冒泡似沸的狀態下關火……關火以後直接將蝦撈入第一盆冰水中,過一下之後再撈入第二盆冰水中一直到完全冰鎮狀態。之後擺盤加料汁就可以吃啦”簡單一臉輕鬆的說道。

“噢噢噢”易辰認真的聽著,仔細的記著,待到簡單說完以後,懵懂的點了點頭。

“要不要我給你做一次?”簡單問道。

“可以的”易辰笑道。

“好的呢”簡單笑道。

隨後兩人便在廚房倒騰了起來……

“emm……先煮飯再做蝦吧”簡單說道。

“好”易辰溫柔的說道,隨後便將米洗了倒入電飯煲中……

一段時間後……

香噴噴的白灼蝦便上桌啦~

“你真厲害”易辰一件佩服的對簡單說道。

“哈哈哈,我也隻對做菜有點研究罷了”簡單靦腆的笑道。

“emm……你再教教我紅燒肉怎麼做吧”易辰說道。

“沒問題”簡單笑道,隨後兩人又在廚房忙活了起來……

“第一步,我們先把五花肉用清水來浸泡一會”簡單說道。

“嗯嗯”易辰點了點頭,便將五花肉放在盆子裏用水浸泡起來……

一會之後……

“你看水裏麵是不是出現很多的髒東西”簡單說道。

“是的”易辰說道,隨後便將水倒了,又衝洗了一遍。

“然後我們把五花肉切成正方形的小塊兒”簡單說道。

簡單說著,易辰邊切了起來……

“第二步,切好五花肉之後在鍋裏加上一些清水,然後把水燒熱給五花肉焯一下水。在焯水的這個過程中要加上一些薑片跟白酒,這樣能夠更好的去除肉質裏的雜質,稍微煮一會就能看到很多的雜質漂浮出來,把浮沫舀出來,然後再稍微煮一下肉以後就可以把它給撈出來了”

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