隨筆 豆腐幹，外婆和我
記得還是在叫不出“豆腐幹”這一豆製品名稱的孩提時代，每每看到老外婆竟然用掉光牙的牙床，將小積木一樣的東西咀嚼得那麼有滋有味，心裏真是既好奇，又佩服。那下巴一起一伏，嘴唇一癟一張的滑稽動作，真使我羨慕得要死。雖經再三努力模仿，但對著鏡子一檢驗，那模樣活像猢猻吃東西。媽媽說，失敗的原因在於我有一口牙齒。小時候傻是傻，但因此去拔光牙齒的事我還不會幹。於是就和外婆比誰吃豆腐幹快，雖然獲了勝，但終究體味不出豆腐幹較之魚肉有什麼特別可口的滋味。
待到後來，知道豆腐幹是營養價值極高的東西時，想吃，又吃不到了，因為市場上再也見不到豆製品了。看著外婆用牙床肉磨鹹菜時的苦痛樣子，那心裏的滋味真比口裏的鹹菜還酸。記得外婆臨終時還念叨著豆腐幹，但終究沒能與她親愛的豆腐幹再見上一麵，嗚呼！
待到我從農村上調回城，豆腐幹也漸漸多了，再後來市場上還出現了蘭花豆腐幹等花色品種。
現在我不但能經常用各色的豆腐幹作為下酒的佳肴，而且自己還能寫出點“豆腐幹”大小的文章來。盡管有人譏諷“豆腐幹”不登大雅之堂，但我覺得既然豆腐幹味美而又營養豐富，那麼，將短文章叫為“豆腐幹”不也是一種美稱嗎？我想，如果外婆還健在的話，她一定會同意外孫這個“豆腐幹”觀點的。