再等一段時間,想等著臉皮薄的女兒自動覺得丟臉,就回來了。結果人家開始雇傭女工,不斷地接訂單,到了最後,還開了一個小作坊。一個月有上萬甚至幾萬的進賬。
這錢在海市確實不算多,但在南市能做到這個程度已經很好了。而且女兒才開始不到半年,以後肯定是前途無量的。
江雲喻父母由覺得丟臉轉變為驕傲,但也沒有失去應有的理智。在他們眼底,女兒背後沒有高人指點、貴人幫忙,肯定不會有這個成就的。
“我爸媽還說等我們再做大一點,穩定下來,沒那麼忙碌的時候,讓我帶你們回家呢!”
林音噗嗤地笑出聲來,拍拍林富的肩膀,說:“行了,哥哥你的擔心都是多餘的。你很棒的,不要再這麼否定自己了。有什麼說出來一起交流啊!”
林富也不好意思地撓撓頭,那個心結慢慢放下了,口中不斷說著:“那就好,那就好。”
林音一個勁地打趣他,打趣得差不多之後,提起了另外一個話題。她打算勸李慧他們開一個中高檔的飯店,這樣的話林富再談生意的時候,就不必便宜其他人了。
“中高檔?這樣之前的顧客積累會不會不在了?”
林音搖頭,說:“不會啊,之前隻是積累資金。再說了,飯店是大部分是晚上運營的。大不了白天繼續賣便當,晚上則是賣精致的菜品和燒烤。”
林富覺得不太可行,指出一家飯店最好專注於一個細分市場。若是混在一起,中午的那批人自然高興了,晚上的那批人肯定會覺得這個店不上檔次。
林音覺得也是,難道走中高檔是行不通?專做中高檔的話,李慧的手藝不知道能不能支撐起來。李慧做一些家常菜正好,做那些精致的菜品卻不如自己,連五成的威力可能都沒有。
她之前是想著學江則的模式做一個招牌菜單,招牌菜單由她掌控。這樣自然能做到少而精。
林音把想法說出來,和兩個人討論。
江雲喻不太懂這些,隻是把自己的感受說出來:“如果是我,我應該不會去一家賣便當的飯店吃飯。特別是請客的時候......當然也要看請的是什麼人了。”
林富專業多了,他覺得江則那個西餐廳本來就是中高端,之前的咖啡店為他積累了不少口碑與顧客,所以他能做得起來。而他們比起他還差得遠呢!
“不過我覺得我們可以擇優模仿江則的做法,每周末你有空的時候出來做一些特別的菜品,這些菜品送給我們的老顧客,這樣既能吸引回頭客,又能把這些菜打造成稀有的菜品......”
林音眼前一亮,說:“對啊,顧客都在大廳,隻要飯菜技術過硬,大家一定會牢牢記住。我們選擇那一周來的最多,或是消費最高的顧客送一份。等其他顧客問的時候,就跟他們說隻在周末供應......再在二樓開幾個包廂,供那些想要花錢的顧客點這些菜.....”
賓果,問題解決了。又有好多小錢錢飛過來了。
再等一段時間,想等著臉皮薄的女兒自動覺得丟臉,就回來了。結果人家開始雇傭女工,不斷地接訂單,到了最後,還開了一個小作坊。一個月有上萬甚至幾萬的進賬。