林音趁機問林富:“你不會真是自己貼錢給賣的那些發夾吧?”
林富搖搖頭,還真不是。那頭花、發夾做得好,還是很受歡迎的。就是他認識的女工不算多,又不好借此去拉攏客戶,怕鬧得大了引人注目,告發上去,可有他果子吃。
林音嘖嘖稱奇:“不錯啊,三哥還有這種本事,是做生意的好料子!”
林富得意,說:“是吧,我也是這麼覺得的。可惜的是我沒什麼本錢,也沒什麼手藝。如果我也能做出那麼漂亮的發夾,或是做出那麼好吃的飯菜,我也做做生意!”
林音可恥的心動了,可惜她沒錢也沒時間,這個時代想要過得有滋有味,真的太難了。想念上輩子衣來伸手飯來張口的日子!
“你們怎麼落在後麵了,快點啊!”
“來了!”
林音趕緊上前,不管了,先把這一頓對付了。寄來的蔬菜有白菜、土豆、胡蘿卜、蘿卜等等,應有盡有的。可以做酸辣土豆絲、螞蟻過沙漠、蘿卜老鴨湯、宮爆雞丁等等,想想就流口水。
江雲喻詢問林音吃什麼,她立馬報上一堆菜名,聽得林富和江雲喻又饞又餓,沒天理了!這人怎麼什麼吃的都想得出來,還都會做,人比人氣死人!
考慮到就三個人吃,林音最終還是克製了自己。選擇做一個鮮辣入味的幹鍋土豆,一個香甜軟嫩的蜜汁山藥,再來一個紅亮鮮潤的麻辣子雞。
三道菜中,麻辣子雞算是一道大菜,林音挑選雞挑選得特別認真。雞特意挑了兩斤左右的,皮毛還得鮮亮。再講究一點還得詢問雞的吃食,看看是否適合。
但這個年代沒有這種概念,雞大部分也是喂自家糧,不擔心挑到飼料雞。林音挑一隻大小合適的,便讓店家幫忙宰殺,倒也十分方便。
再去挑一些蔥薑蒜什麼必備的調料,便可以打道回府了。
麻辣子雞也沒什麼難度,想吃肉嫩鮮滑的,就少炒,提前醃製好,用水煮過,再淋上熱過的香麻油,澆上自個配置的醬料。
要想吃那種外焦裏嫩的,也得醃製得當,再放入鍋中爆香。依據火候,該放蔥放蔥,該放蒜放蒜......隻要時機把握得好,味道層層疊疊般出來了,最後收鍋時撒上紅辣辣的紅油,紅亮鮮潤的麻辣子雞便做好了。
林音問過林富、江雲喻兩人的意見,兩人倒是都喜歡外焦裏嫩的那種。得了信,林音開始放手醃製雞肉,蓮藕也被切成大小相似的一片片,土豆切丁,不一會就準備好了。
按照步驟做起麻辣子雞,另一口鍋也不閑著,用來炒糖汁,若是有蜂蜜最好,可惜沒有,隻能拿紅糖代替。紅糖不一會兒融化成汁水,林音快速收了火,將片好的蓮藕放進去,裹上一層紅褐色的糖衣,再次開小火,鍋裏的湯水滾動著,滲入蓮藕的表皮,慢慢侵入內裏。
那邊的麻辣子雞香香麻麻的,表皮金黃,帶著焦味,林音顛鍋,香得不行,是時候加一點幹辣椒進去了。兩個鍋,兩個鍋鏟,她收收放放,竟然沒一點慌亂。
林音趁機問林富:“你不會真是自己貼錢給賣的那些發夾吧?”
林富搖搖頭,還真不是。那頭花、發夾做得好,還是很受歡迎的。就是他認識的女工不算多,又不好借此去拉攏客戶,怕鬧得大了引人注目,告發上去,可有他果子吃。