也因此緋歌也正式以一道叫花雞出道,從此在榮國府打開了一個知名度。
人稱:丫頭裏的小粉紅。
(*^__^*) ……
看過原著的人都知道榮國府,尤其是賈家老太太是什麼脾氣秉性的人。
所以人家問緋歌為什麼這雞被稱做叫花雞時,緋歌眨巴眨巴眼睛,一本正經的告訴眾人,這雞還有個別名,叫富貴雞。
因為這雞做起來特別的費銀錢,吃上一隻所耗費的銀錢會將家底薄的人家直接吃窮了,所以普通人吃的是叫花子。
但富貴人家不同呀,咱們有錢,倍有錢。隻有叫富貴雞,那才能彰顯出與從不同的身份地位和品味。
榮國府是什麼樣的地方呀,有錢時極盡奢侈,沒錢時也要打腫臉充胖子。這會兒一聽緋歌這話,直接拍板道:這雞必須吃。
將上等珍珠磨成粉,珍珠粉與黃土以一比五的比例調配。再用上百年的花雕酒與摻了珍珠粉的黃土和泥。還要用十年以上年份的果木燒製。
新鮮的荷葉用晨起的露水洗淨侵泡,用精細糧食和瓜子榛子等幹果喂到三月大的雞崽現宰現殺,各種名貴調味料醃製一回雞肉後,再用當年的優質蜂蜜刷上一遍。至於雞肚子裏都添了什麼好料?
最普通的就是用好茶葉包著新鮮蓮子,板栗,火腿,百合幹,鴿子蛋,竹筍這一類。
當然以榮國府的‘隻吃貴的,不吃對的’的飲食文化,雞肚子裏添用的自然是各種珍稀食材。
總之就是一句話,這麼一隻高成本的叫花雞做出來,甭管味道如何,那製作成本絕對的驚豔世人。
普通人家若是按緋歌這個方法吃雞,估計真有可能一頓下來吃成叫花子。
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“原來是這樣呀。”緋歌將剛剛弄濕擦手臉的帕子往一旁的小桌上一放,幹淨的小臉,笑得極為善解人意,“為主子赴湯蹈火,萬死不辭。今兒替大姑娘掉坑裏,也是我的榮幸。不過...”緋歌頓了頓,斜眼上上下下的掃了一回夏嫂子,拿腔作勢了一番,這才搖頭說道:
“嫂子也是府裏的老人了,怎麼做起事來這麼顧頭不顧尾?今兒幸好摔了一跤的是我,若是摔了旁的姐姐,嫂子擔待得得起嗎?耽誤了老太太,太太姑娘們的差事,嫂子能交待得了嗎?
我皮糙肉厚,經摔打,人又老實本份,厚道明理,不然您換個人來試試?這會子怕是早就被人抬著請老太太作主了。往日裏抱琴姐姐來這裏的時候最多,若是給她摔破相了......”接下來的話,緋歌沒往下說,可意思卻清楚表達出來了。
摔一跤沒啥,可你不能將責任都推給旁人吧?
雞是她順嘴胡謅隨意亂改的,今兒也是賈母點的菜。但問題來了,無論是她還是賈母,誰都沒叫你們灶上的人可著人來人往的地方挖坑吧。
自己心裏沒點算計,這會兒推卸責任到是比誰都快。
也因此緋歌也正式以一道叫花雞出道,從此在榮國府打開了一個知名度。
人稱:丫頭裏的小粉紅。
(*^__^*) ……
看過原著的人都知道榮國府,尤其是賈家老太太是什麼脾氣秉性的人。
所以人家問緋歌為什麼這雞被稱做叫花雞時,緋歌眨巴眨巴眼睛,一本正經的告訴眾人,這雞還有個別名,叫富貴雞。
因為這雞做起來特別的費銀錢,吃上一隻所耗費的銀錢會將家底薄的人家直接吃窮了,所以普通人吃的是叫花子。
但富貴人家不同呀,咱們有錢,倍有錢。隻有叫富貴雞,那才能彰顯出與從不同的身份地位和品味。
榮國府是什麼樣的地方呀,有錢時極盡奢侈,沒錢時也要打腫臉充胖子。這會兒一聽緋歌這話,直接拍板道:這雞必須吃。