（1）菜場賣肉小販如何利用互聯網思維，解決“門口羅雀”的問題？
隨著周邊便利店越來越多，以及盒馬鮮生、京東到家等平台的傾軋，菜市場賣豬肉的小販生意日益冷清。如何通過互聯網的方法幫他把豬肉賣得更好？
菜市場的豬肉買賣模式其實比較清晰：菜市場作為一個平台吸引周邊用戶到來，豬肉攤作為入駐商家。賣豬肉的小販之所以會被周邊便利店搶走生意，核心原因是自家的豬肉產品本身缺少差異性，對用戶而言，便利店有時間成本的優勢，部分店鋪甚至有價格優勢，所以用戶會去便利店購買豬肉。
賣肉小販的工作在掌握切肉技巧之後並不需要太多創新，每天起早貪黑，非常辛苦，因為一直從事豬肉行業，對於肉品有深度的了解。
再分析一下用戶群體。豬肉是剛需食品，用戶付費意願強且購買頻次高，關心肉的綠色健康，也關心肉的價格。
綜上，給賣肉小販的方案要盡量簡單粗暴，能用體力解決的不要用太多腦力思考。
①讓客戶看見你的肉很幹淨。豬肉從屠宰場到菜市場的環節可能確實是高標準的綠色幹淨，但是在菜市場的陳列並不那麼盡如人意。要讓顧客看見幹淨，小販本身的形象要整潔，肉品的陳列也要整齊。
②讓客戶感覺你很懂肉。要讓客戶感覺你專業，最簡潔的方法是取一個店名，最好讓人一眼就能看出是什麼意思，比如將店鋪名取為“懂肉師傅”。然後，在陳列過程中將每一種肉的品牌陳列清楚，同時買肉就送《最全做肉法》和《菜市場買肉指南》。
③提高付費轉化率。賣肉時精神狀態要飽滿，充滿陽剛之氣，自己必須幹淨整潔，每天都要洗澡洗頭。在和用戶接觸的場景中，用戶會在意幹淨整潔的程度，所以要戴上手套、透明防唾口罩，並且準備一套備用服裝，髒了之後及時更換。
用戶在肉攤會提各種問題：“這個是什麼肉啊？”“這個肉多少錢啊？”所以，可以直接做一個小卡片標在每一種肉品前麵，上麵標明品類及單價，便於用戶選擇。
要提高用戶選擇某款豬肉到購買支付成功的轉化率，可以增加轉化誘因，比如今日購買豬肉就贈《最全做肉法》和《菜場買肉指南》，通過微信發送電子版，這樣也能順便加到客戶微信了。
④提高客單價。比如加價購，購物滿30元可以5元換取價值10元的去皮前腿肉一斤。
⑤提高留存率和複購率。以贈送《最全做肉法》和《菜場買肉指南》為由頭添加用戶好友，並邀請進入微信群。微信名可以叫“懂肉師傅”，群名設置為“懂肉師傅群”。
群主要圍繞“讓用戶明白如何挑選優質豬肉”和店鋪活動為核心活躍該群氛圍，讓用戶明確知道你的店鋪是幹淨衛生的，以及你是專業的。邀請群裏熱心而且做菜好吃的阿姨為大家講做菜的小竅門。好貨拚團，進了一批新鮮豬肉，群友可以和自己的朋友或者群友拚團9折購買，既可以群內用戶一起買（提高複購率），也可以帶著自己的朋友過來買（增加推薦率）。
（1）菜場賣肉小販如何利用互聯網思維，解決“門口羅雀”的問題？
隨著周邊便利店越來越多，以及盒馬鮮生、京東到家等平台的傾軋，菜市場賣豬肉的小販生意日益冷清。如何通過互聯網的方法幫他把豬肉賣得更好？
菜市場的豬肉買賣模式其實比較清晰：菜市場作為一個平台吸引周邊用戶到來，豬肉攤作為入駐商家。賣豬肉的小販之所以會被周邊便利店搶走生意，核心原因是自家的豬肉產品本身缺少差異性，對用戶而言，便利店有時間成本的優勢，部分店鋪甚至有價格優勢，所以用戶會去便利店購買豬肉。
賣肉小販的工作在掌握切肉技巧之後並不需要太多創新，每天起早貪黑，非常辛苦，因為一直從事豬肉行業，對於肉品有深度的了解。
再分析一下用戶群體。豬肉是剛需食品，用戶付費意願強且購買頻次高，關心肉的綠色健康，也關心肉的價格。
綜上，給賣肉小販的方案要盡量簡單粗暴，能用體力解決的不要用太多腦力思考。
①讓客戶看見你的肉很幹淨。豬肉從屠宰場到菜市場的環節可能確實是高標準的綠色幹淨，但是在菜市場的陳列並不那麼盡如人意。要讓顧客看見幹淨，小販本身的形象要整潔，肉品的陳列也要整齊。